أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس

تعالوا لنتعرف اليوم على أبسط طريقة لتحضير أفخاذ الدجاج المشوية، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المتكاملة والتي يعشقها الكثيرين، وتعود وصفة أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس للمطبخ العربي حيث يتم تتبيلها بمجموعة من البهارات اللذيذة مثل الكمون والكزبرة، وقد أكدت العديد من الدراسات على أن تناول الدجاج يساعد في تحسين وظائف الجسم فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين. 

 

 

 

مكونات أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس 

• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 2 حبة كبيرة من البطاطس. 
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا، الكمون، الكزبرة الناعمة، بودرة الثوم، بودرة البصل الأوريجانو والريحان المجفف. 
• 12 قطعة من أفخاذ الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• 1 ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.

 

 

 

 

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس 

• نبدأ أولاً بتحضير صينية فرن من خلال تبطينها بورق الزبدة. 
• ثم نقطع حبات البطاطس بعد غسلها جيداً بالماء إلى أرباع باستعمال سكين حادة دون تقشيرها.
• في طبق عميق نضع كل من البابريكا، الكمون، الكزبرة، بودرة الثوم، بودرة البصل، الأوريجانو، الزنجبيل، الشطة، الريحان، الملح والفلفل.
• نقلب البهارات مع بعضها البعض، ثم نضع زيت الزيتون ونخلطه مع مزيج البهارات جيداً.
• ثم نضع أفخاذ الدجاج في الطبق فوق البهارات، ونقلبها جيداً حتى تتغطى وتتشرب بنكهات البهارات.
• بعد ذلك نضع أفخاذ الدجاج فوق في الصينية، ثم نضيف القليل من زيت الزيتون على خليط البهارات المتبقي في الطبق، ثم نضع قطع البطاطس في باقي الخلطة التي قمنا بتحضيرها ونقلبها حتى تتغطى تماماً بالبهارات.
• نضع قطع البطاطس بجانب أفخاذ الدجاج في الصينية.
• نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية. 
• ثم نضع صينية الدجاج في الفرن، ونطهو الدجاج لمدة من خمسين إلى ستين دقيقة تقريباً، مع تقليب أفخاذ الدجاج والبطاطس من حين لآخر. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس 

• نسكب القليل من البطاطس وأفخاذ الدجاج في طبق التقديم. 
• نزيين الدجاج بشرائح الليمون والكزبرة الخضراء المفرومة. 
• يمكن تناول هذا الطبق مع الأرز والسلطة الخضراء. 

 

 

 

شارك هذه النتيجة مع الأصدقاء وألعب مرة أخرى.