15 دقيقة
10 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
إن تحضير الدجاج لا يقتصر فقط على طهيه وتقديمه مع المقبلات بل إنه يعتمد بشكل رئيسي على المكونات التي تضاف له والتي تمنحه مذاقاً مميزاً مثل التوابل والبهارات والصلصات. حيث أنها تعمل على تعزيز نكهة الدجاج، وإضافة لمسة سحرية له تجعل طعمه لا يقاوم.
ومن أهم وأشهر أطباق الدجاج التي يجب عليك تجربتها هو تندوري أجنحة الدجاج. ومن منا لا يحب تناول أجنحة الدجاج سواء كانت مقلية أو مشوية.
ولكن في وصفة اليوم سنقدم لكم أجنحة الدجاج المشوية على الطريقة الهندية، والتي تتميز بتتبيل الدجاج بلبن الزبادي مع البهارات والتوابل اللذيذة جداً.
هذا الطبق شعبي وتقليدي في الهند ويحبه الكبار والصغار، وهو مغذي وصحي ومناسب للعزومات والمناسبات، عند اجتماع جميع أفراد العائلة مع بعضهم في العطلات.
وإذا كنت تعتقد أنه طبق معقد فأنت مخطئ، لأنه سهل جداً وسريع، كما أنه اقتصادي ويمكنك تحضيره في أي وقت.
لذلك هيّا بنا نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير أجنحة الدجاج الهندية؛ فيما يلي.
المكوّنات اللازمة لتحضير تندوري أجنحة الدجاج
- كيلو غرام من أجنحة الدجاج.
- كوبان من لبن الزبادي الطبيعي.
- ملعقتان كبيرتان من: عصير الليمون، معجون الطماطم، وصوص غرام ماسالا، وزيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- فص من الثوم المقطع.
طريقة تحضير تندوري أجنحة الدجاج
-
- نضع لبن الزبادي في وعاء عميق ونقوم بإضافة كل من: عصير الليمون، معجون الطماطم، وصوص الماسالا.
- ثم نضيف زيت الزيتون، الملح، والثوم، ونقوم بتقليب مكوّنات التتبيلة مع بعضها البعض لتختلط جيداً وتتجانس.
- ثم نضع أجنحة الدجاج في التتبيلة ونقلبها جيداً لتتغطى بالتتبيلة من كل الجهات.
- ثم نتركها منقوعة بالتتبيلة طوال الليل.
- وفي اليوم التالي نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية، ثم نحضر صينية للفرن.
- ومن ثم نضع أجنحة الدجاج المتبلة في الصينية ونقوم بإدخالها إلى الفرن لتنضج تماماً وتتحمر.
طريقة تقديم وتزيين تندوري أجنحة الدجاج
- نقوم بوضع الأجنحة في طبق التقديم وإلى جانبها سلطة من الخضروات الطازجة.
- يقدم تندوري أجنحة الدجاج ساخناً مع الأرز المبهر أو المفلفل حسب الرغبة.
- يزين الطبق بشرائح الليمون والكزبرة الخضراء المفرومة.
- يمكنك تناول أجنحة الدجاج مع أي نوع خبز هندي مفضل لديك.
هل كانت اللعبة ممتعة؟ فكر بوصفات دجاج هندية أخرى والعب قدر ما تشاء.
العب مع نيفيرو
