10 دقيقة
10 دقيقة
6 اشخاص
المحتويات
كما نعلم أن الأشخاص النباتيين لا يتمكنون من تناول أي مكونات حيوانية من لحم وبيض وحليب وغيرها من المنتجات. ولكن هل هذا يعني أن يحرمون أنفسم من تناول الكثير من الأطباق اللذيذة!
كلا؛ حيث توجد الكثير من البدائل النباتية التي يمكنهم إستخدامها في تحضير أي طبق يرغبون به.
إحدى هذه المكونات هو التوفر، أو مايُعرف بالجبن النباتي. حيث أن هذا الجبن غير مستخلص من الحليب بل من حليب فول الصويا.
وتوجد أنواع أخرى من التوفو التي يتم استخلاصها من البقوليات مثل البازلاء، أو من الجوز أيضاً.
والتوفر بما أنه من فول الصويا فهو بالتأكيد يحتوي على البروتين النباتي، لذلك فهو صحي ومغذي جداً، ويمكنك إستخدامه ضمن الكثير من الوصفات النباتية كبديل عن اللحم أيضاً.
كما إن تناول التوفو يساعد على تنظيم ضغط الدم وجهاز الدوران في الجسم، لذلك فهو آمن وصحي لمن يعانون من أمراض القلب.
وفي هذا المقال سنتعرف على برجر التوفو، حيث أنه بديل نباتي للبرجر التقليدي الذي نعرفه.
لذلك دعونا نتعلم طريقة تحضيره بخطوات صحيحة؛ فيما يلي.
المكوّنات اللازمة لتحضير برجر التوفو
- بصلة صغيرة مقطعة.
- خمسمئة غرام من التوفو المتماسك (جبن نباتي).
- حبة من البطاطس المقشرة.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- فص من الثوم المسحوق.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق مرق الخضروات.
- الزيت النباتي -للقلي-.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا الداكن.
طريقة تحضير برجر التوفو
- نضع في وعاء محضر الطعام كل من: التوفو، البصل، البطاطس، والثوم.
- ثم نقلبها جيدآ ونطحنها مع بعضها البعض.
- بعدها نقوم بإضافة كل من: الدقيق، مسحوق مرق الخضروات، وصوص الصويا.
- ونقلبها جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- بعدئذ نضع العجينة في وعاء مناسب ونقوم بتشكيلها بشكل أقراص برجر.
- الآن نقوم بتحمير البرجر في مقلاة فيها زيت غزير على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أو يمكننا خبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتتحمر.
طريقة تقديم وتزيين برجر التوفو
- بإمكاننا تناول برجر التوفو وحده كطبق جانبي.
- أو يمكننا تناوله مع الخبز في الطبقة العلوية كأنّه برجر عادي بالإضافة للخضروات.
هل تبحث عن وصفات نباتية صيامية؟ فكر بإحداها والعب مرة أخرى.
العب مع نيفيرو
