وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
25 دقيقة
تكفي
8 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
برجر اللحم المحشي بالخضروات، يعد البرجر من الأكلات السريعة والمفضلة للجميع صغار وكبار، ويوجد أنواع عديدة من البرجر فنجد برجر اللحم، برجر الدجاج، برجر محشي بالجبن، لكن اليوم سوف نقدم لكم برجر محشي بالخضروات، يحتوي البرجر على قيم غذائية عالية كما أن إضافة الخضروات للبرجر تعزز من قيمته الغذائية، لإعداد سندويتش من البرجر نحتاج للخبز، الطماطم، البصل، شرائح الجبن، فلفل رومي أخضر، فيما يلي نعرض لكم طريقة إعداد البرجر محشي الخضروات.
المقادير
- بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- 1 كيلو غرام من لحم البقر المفروم.
- ربع كوب من البقسماط.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 حبة متوسطة من الطماطم المفرومة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- 1 كوب من جبن الشيدر المبروش.
للتقديم:
- المايونيز.
- خبز البرغر.
- الخس.
- الكاتشب.
طريقة التحضير
- أولاً نضع اللحم، والبقسماط، والفلفل، والملح، والبهار، والبيض داخل وعاء محضر الطعام
- ونقوم بالتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختلاط المواد والحصول على برغر ناعم ومتجانس لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- ثم نضع القليل من خليط اللحم في أداة تشكيل البرغر ثم نضغط على خليط اللحم بالغطاء حيث تشكيل تجويف بوسط قرص البرغر
- نقوم بتوزيع القليل من البصل، والجبن، والطماطم، والفلفل، وأخذ القليل من لحم البرغر
- ثم نضعه على الحشو والضغط عليه بإستخدام غطاء أداة البرغر حتى تلتصق طبقات اللحم بإحكام لتجنب خروج الحشو أثناء شوي البرغر
- كما بالإمكان أخذ مقدار من اللحم وتشكيله لقرص في باطن اليد ووضع القليل من الحشو فيه وإقفال القرص على الحشو جيداً لتجنب خروجه أثناء الشوي.
- في هذه الخطوة نقوم بتسخين شواية كهربائية أو الشواية العادية حتى تصبح ساخنة جداً ونضع أقراص البرغر على الشواية
- ونتركها لبضع دقائق حتى يتحمص القاع ثم نقلبها على الجهة الثانية وننتظر لبضع دقائق حتى اكتساب القاع اللون الذهبي ونضوج اللحم تماماً.
- نضع القليل من المايونيز على أنصاف خبز البرغر ثم نضع القليل من الكاتشب
- والقليل من أوراق الخس ووضع قرص البرغر المحشي على الخس ثم نضع النصف الثاني من الخبز وتقديمه.
طريقة التقديم
- يمكن تقديم سندويتش البرجر مع البطاطس المقلية والكاتشب.
Advertisement