40 دقيقة
15 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
تتنوع وصفات الدجاج بشكل كبير ويتم تحضيره بعدة طرق ويعتبر الدجاج مكون أساسي في أطباق العديد من الأشخاص بسبب مذاقه الشهي وقوامه الطري، حيث يمكن تحضيره مع الأرز أو مقلي أو مشوي عالفحم أو بالفرن، وفي وصفة اليوم سنقدم أحد وصفات الدجاج الشهية وهي أجنحة الدجاج المحشية بالفرن
مكوّنات أجنحة الدجاج المحشية في الفرن
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-
عشر إلى اثنتي عشرة قطعة من أجنحة الدجاج .
-
كوب من الأرز المصري.
-
ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.
-
بصلة صغيرة الحجم ومفرومة.
-
نصف كوب من البقدونس المفروم.
-
حبة متوسطة الحجم من الطماطم الطازجة المفرومة.
-
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
-
قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
-
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
-
ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
مكوّنات الصلصة:
-
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم .
-
كوب ونصف من الماء.
-
ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير أجنحة الدجاج المحشية في الفرن
-
نبدأ بغسل الأرز بالماء، ثمّ ننقعه في كمية من الماء الدافئ المملح ونتركه لمدّة نصف ساعة تقريباً.
-
نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية ونقوم بتحضير طبق متوسط الحجم للفرن
-
نغسل أجنحة الدجاج وننظفها جيدًا ثم نقوم بإدخال الأصبع بين الجلد واللحم بحيث نحدث جيب صغير في طرف الجناح.
-
في وعاء عميق نضع الأرز مع كلٍ من:
-
والملح، البصل، والبقدونس، والنعناع، والبهار، والطماطم، والفلفل الأخضر، وعصير الليمون، والفلفل الأسود
-
ونقلب المكونات معًا جيدًا، وبذلك نكون قد حضرنا الحشوة
-
نبدأ بملء الجيوب الصغيرة في الأجنحة بحشوة الأرز، ثم نضعها في طبق الفرن.
-
نسكب الصلصة على الأجنحة في الطبق ونغلفها بورق الألومنيوم.
-
ندخل الطبق إلى الفرن المجهز مسبقاً ونطهو الأجنحة لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريباً
-
حتى نتأكد من نضج كلٍ من: الأجنحة، والأرز، والجوانح.
-
نخرج طبق الأجنحة من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نقدمه مباشرة.
لتحضير الصلصة:
-
في وعاء عميق نضيف كمية من معجون الطماطم والماء، مع زيت الزيتون ونقلب المكوّنات جيدًا حتى يذوب معجون الطماطم.
طريقة تقديم أجنحة الدجاج المحشية في الفرن
- نقدم طبق أجنحة الدجاج المحشية بالفرن إلى جانب السلطات الخضراء أو الصلصة الحارة
- نزين طبق التقديم بشرائح من الليمون
شاركنا ما تفكر به في تحدي جديد