أجنحة الدجاج المحشية بالفرن

 

مكوّنات أجنحة الدجاج المحشية في الفرن

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• عشر إلى اثنتي عشرة قطعة من أجنحة الدجاج .

• كوب من الأرز المصري.

• ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.

• بصلة صغيرة الحجم ومفرومة.

• نصف كوب من البقدونس المفروم.

• حبة متوسطة الحجم من الطماطم الطازجة المفرومة.

• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

• قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.

• ملعقة كبيرة ونصف من الملح.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم .

• كوب ونصف من الماء.

• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

 

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المحشية في الفرن

• نبدأ بغسل الأرز بالماء، ثمّ ننقعه في كمية من الماء الدافئ المملح ونتركه لمدّة نصف ساعة تقريباً.

• نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية ونقوم بتحضير طبق متوسط الحجم للفرن

• نغسل أجنحة الدجاج وننظفها جيدًا ثم نقوم بإدخال الأصبع بين الجلد واللحم بحيث نحدث جيب صغير في طرف الجناح.

• في وعاء عميق نضع الأرز مع كلٍ من:

• والملح، البصل، والبقدونس، والنعناع، والبهار، والطماطم، والفلفل الأخضر، وعصير الليمون، والفلفل الأسود

• ونقلب المكونات معًا جيدًا، وبذلك نكون قد حضرنا الحشوة

• نبدأ بملء الجيوب الصغيرة في الأجنحة بحشوة الأرز، ثم نضعها في طبق الفرن.

• نسكب الصلصة على الأجنحة في الطبق ونغلفها بورق الألومنيوم.

• ندخل الطبق إلى الفرن المجهز مسبقاً ونطهو الأجنحة لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريباً

• حتى نتأكد من نضج كلٍ من: الأجنحة، والأرز، والجوانح.

• نخرج طبق الأجنحة من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نقدمه مباشرة.

لتحضير الصلصة:

• في  وعاء عميق نضيف كمية من معجون الطماطم والماء، مع زيت الزيتون ونقلب المكوّنات جيدًا حتى يذوب معجون الطماطم.

 

طريقة تقديم أجنحة الدجاج المحشية في الفرن

• نقدم طبق أجنحة الدجاج المحشية بالفرن إلى جانب السلطات الخضراء أو الصلصة الحارة
• نزين طبق التقديم بشرائح من الليمون 

شاركنا ما تفكر به في تحدي جديد