80 دقيقة
20 دقيقة
3 اشخاص
المحتويات
الهليون هو من النباتات التي تنتمي للفصيلة الزنبقية، وهو مفيد جداً ولذيذ ويحتوي على قيمة غذائية عالية.
ويساهم تناول الهليون في تحسين المزاج والتخلص من الاكتئاب، كما أنه يقوي العظام ويعزز من صحة القلب. ويلعب الهليون دوراً هاماً في تخليص الجسم من السوائل الزائدة والأملاح.
ومن الأطباق التي تحضر باستخدام الهليون هو دجاج الديجون المشوي مع الهليون.
هذا الطبق المشوي واللذيذ مصنوع من عدد قليل من المكونات، ولكنه نابض بالحياة وغني بالنكهات الرائعة.
بالإضافة إلى أن تتبيلة الدجاج المميزة والتي تعتمد على الخردل، تجعله طبقاً صحياً ومثالياً في الأيام المزدحمة والعزومات لإثارة إعجاب الضيوف.
لنتعلم معاً طريقة تحضير دجاج الديجون المشوي مع الهليون بخطوات سهلة وسريعة؛ فيما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير دجاج الديجون المشوي مع الهليون
- ست قطع من أنصاف صدور الدجاج منزوعة العظم.
- كوب من صلصة كريمة الطهي.
- ست حبات من البطاطس المُقطّعة إلى دوائر.
- ربع كوب من السكر البني.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- حبة من الكراث المُقطّع ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من خل الكرز.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حزمة من الهليون الأخضر المسلوق.
طريقة تحضير دجاج الديجون المشوي مع الهليون
- نقوم بتقليب الكراث في الزبدة في قدر على النار لمدّة خمس دقائق.
- ثمّ نقوم بإضافة ملعقتين من الخردل ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، ونترك الخليط لمدّة دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الكريمة ومرق الدجاج، ثمّ نترك الخليط حتّى يغلي لمدّة خمس دقائق.
- عندئذ نرفع القدر عن النار ونترك الصلصة جانباً لحين استخدامها.
- في هذه الأثناء نضع في وعاء ملعقة من الخردل مع كميّة الفلفل الأسود المتبقيّ، السكر، زيت الذرة وخل الكرز.
- ثمّ نقلب كل هذه المكونات جيداً مع الدجاج حتى يتشرب كل النكهات.
- ومن ثم نضع الخليط في الثلّاجة ونتركه لمدّة ساعة.
- وبعد مرور الوقت نخرج الدجاج من الثلاجة ونقوم بدهنه بكميّة وفيرة من الصلصة التي حضرناها مسبقاً.
- ثمّ نشويه على الفحم أو الشوّاية لمدّة 6 إلى 8 دقائق حتّى ينضج قليلاً.
- بعد ذلك نقوم بتتبيل الهليون والبطاطس بزيت الزيتون، الفلفل الأسود، والملح ونقلبهما بشكلٍ جيد.
- ثمّ نشويّهما أيضاً على النار ليصبح دجاج الديجون المشوي مع الهليون جاهزاً لتقديمه.
طريقة تقديم وتزيين دجاج الديجون المشوي مع الهليون
- يقدم دجاج الديجون المشوي مع الهليون ساخناً ونزينه بالقليل من الصلصة والبقدونس المفروم.
هل كانت تجربتك موفقة؟ يمكنك تكرارها مع وصفات دجاج أخرى مفضلة لديك.
العب مع نيفيرو
