شرائح اللحم مع البطاطس المحمرة

هنالك العديد من الوصفات التي لا تحتاج لأوعية كثيرة في الطهي ويمكنك إعدادها بمقلاة واحدة فقط مثل شرائح اللحم مع البطاطس المحمرة. 

هذه الوصفة محضرة من لحم إسترب لوين وهو لحم الخاصرة البقري الذي يمتاز بأنه طري وغني بالبروتين، ولا يحتوي على الدهون كثيراً. 

 

 

هذا الطبق بسيط ولذيذ جداً ومثالي للعزومات والمناسبات وخاصة لعشاء نهاية الأسبوع. فهو غني بالنكهات المميزة ومغذي وسينبهر به كل من يتذوقه. فما الذي سيمنعك من تجربته؟

تعرف معنا فيما يلي طريقة تحضير شرائح اللحم المحمرة مع البطاطس بحرفية وإتقان. 

 

المكونات اللازمة لتحضير شرائح اللحم مع البطاطس المحمرة

• أربع شرائح من لحم إسترب لوين.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• عصير نصف ليمونة حامضة.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• فص من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
• الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• زيت الذرة -للقلي-.
• حبتان من البطاطس. 
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.

 

 

طريقة تحضير شرائح اللحم مع البطاطس المحمرة 

1. 1. في البداية نقوم بتقطيع حبات البطاطس ونسلقها في قدر على النار مع الماء حتى تنضج نصف نضج.
   2. ثم نرفعها من الماء ونصفيها جيداً ثم نتركها جانباً لحين استخدامها. 
   3. في هذه الأثناء نضع السمنة في المقلاة ونضع شرائح اللحم فيها عندما تسخن.
   4. ومن ثم نستمر بتقليب شرائح اللحم حتى تنضج نصف نضج وتتحمر من الجهتين. 
   5. عندئذ نقوم بتتبيلها بالفلفل الأسود والملح ونقلبها جيداً.
   6. ومن ثمّ نقوم بإخراج اللحم من المقلاة ونضعه جانباً حتى يرتاح.
   7. في هذه الأثناء نضع الثوم في نفس مقلاة اللحم ونقوم بتقليبه وتحميره قليلًا ليتشرب نكهة اللحم.
   8. ومن ثمّ نقوم بإضافة عصير الليمون الحامض والخل إليه ونقلب قليلاً.
   9. ثم نرفع المقلاة عن النار ونضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تذوب.
   10. ثمّ نقوم بتتبيلها بالفلفل الأسود والملح ونقلب. 
   11. الآن نبدأ بقلي البطاطس التي سلقناها سابقاً. 
   12. حيث نضعها في زيت غزير ساخن حتى تتحمر وتنضج من جميع الأطراف.
   13. وبعد أن نقليها نقوم برفعها من الزيت ثم  نتبلها بالكمون والملح لتصبح شرائح اللحم مع البطاطس المحمرة جاهزة للتقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين شرائح اللحم مع البطاطس المحمرة

• نضع شرائح اللحم في طبق تقديم واسع وإلى جانبها البطاطس المحمرة الساخنة مع رشة ملح. 
• ثم نضيف فوقها الصوص البني المتبقي في المقلاة.
• يزين الطبق برشة من البقدونس المفروم.

 

 

هنالك المزيد من وصفات اللحم بانتظارك، فكر بها والعب من جديد.