وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
مكوّنات ستيك اللحم بالصلصة الغنية
- أربع قطع من ستيك اللحم.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الفلفل الأسود الحَب.
- الزَّيت النباتي لشوي الستيك.
- الثوم المفروم.
- كمية من الحصلبان أو الروزماري.
- كميَّة من الزعتر الأخضر.
- حبَّة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من خردل الديجون.
- كوب من كريمة الطبخ.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة تَّحضير ستيك اللحم بالصلصة الغنية
لتحضير الستيك:
- نبدا بوضع قطع ستيك اللحم في وعاء كبير نضيف إليه كل من
- خردل الديجون، زيت الزيتون، الحصلبان، الزعتر المفروم، الملح والفلفل الأسود ونترك اللحم حتى يتم نقعه لمدة نصف ساعة.
- نضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة ونرفعها على نار عالية حتى يسخن جيدًا
- ثم نضيف قطع الستيك إلى المقلاة ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نقلبها على الوجه الأخر.
لتحضير الصَّلصة:
- نضيف كمية من الزبدة إلى مقلاة كبيرة ونرفعها على النار ونتركها حتى تذوب ثم نضع البصل المفروم ونبدأ بتقليبه حتى يذبل
- نضيف الفلفل الأسود الحب والثوم المفروم للبصل ونقلبهم معًا.
- نضع خردل الديجون إلى المقلاة مع مقدار كوب من الكريمة.
- نضع قطع الستيك في ورق الألمنيوم ونتركها لمدة 10 دقائق في الفرن المجهز مسبقًا على نار معتدلة
- نسكب الصلصة على قطع الستيك وهي ساخنة ثم تقدم مباشرة
- وهكذأ أصبحت وصفة ستيك اللحم بالصلصة الغنية جاهزة
طريقة تقديم ستيك اللحم بالصلصة الغنية
- نقدم ستيك اللحم بالصلصة الغنية إلى جانب أطباق الأرز أو الخضروات المشوية
- نزين طبق التقديم بشرائح من الجزر مع أوراق البقدونس
في الختام، شاركنا ما يخطر في بالك مرة أخرى واستمتع معنا في تجربة جديدة
Advertisement