ستيك اللحم بالصلصة الغنية

 

سنقدم اليوم أحد اشهر وصفات اللحم وهي ستيك اللحم بالصلصة الغنية، إنها وصفة شهية وغنية بمكونات متنوعة ونكهات فريدة تتميز بقوام اللحم الطري ومذاقه الشهي الذي لا يمكن أن يقاوم، وتعتبر هذه الوصفة من أطباق المطبخ الأوروبي التي حظيت بشهرة واسعة وباتت تحضربشكل كبير في العديد من دول العالم العربي وتقدم بعدة طرق مختلفة مع استخدام عدة أنواع من الصلصات الشهية وقد اخترنا اليوم تقديم وصفة ستيك اللحم بالصلصة الغنية

 

مكوّنات ستيك اللحم بالصلصة الغنية

• أربع قطع من ستيك اللحم.
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • الفلفل الأسود الحَب.
  • الزَّيت النباتي لشوي الستيك.
  • الثوم المفروم.
• كمية من الحصلبان أو الروزماري.
• كميَّة من الزعتر الأخضر.
• حبَّة من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من خردل الديجون.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

 

طريقة تَّحضير ستيك اللحم بالصلصة الغنية

لتحضير الستيك:

1. نبدا بوضع قطع ستيك اللحم في وعاء كبير نضيف إليه كل من
2. خردل الديجون، زيت الزيتون، الحصلبان، الزعتر المفروم، الملح والفلفل الأسود ونترك اللحم حتى يتم نقعه لمدة نصف ساعة.
3. نضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة ونرفعها على نار عالية حتى يسخن جيدًا
4. ثم نضيف قطع الستيك إلى المقلاة ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نقلبها على الوجه الأخر.

لتحضير الصَّلصة:

1. نضيف كمية من الزبدة إلى مقلاة كبيرة ونرفعها على النار ونتركها حتى تذوب ثم نضع البصل المفروم ونبدأ بتقليبه حتى يذبل
2. نضيف الفلفل الأسود الحب والثوم المفروم للبصل ونقلبهم معًا.
3. نضع خردل الديجون إلى المقلاة مع مقدار كوب من الكريمة.
4. نضع قطع الستيك في ورق الألمنيوم ونتركها لمدة 10 دقائق في الفرن المجهز مسبقًا على نار معتدلة
5. نسكب الصلصة على قطع الستيك وهي ساخنة ثم تقدم مباشرة
6. وهكذأ أصبحت وصفة ستيك اللحم بالصلصة الغنية جاهزة

 

طريقة تقديم ستيك اللحم بالصلصة الغنية

• نقدم ستيك اللحم بالصلصة الغنية إلى جانب أطباق الأرز أو الخضروات المشوية
• نزين طبق التقديم بشرائح من الجزر مع أوراق البقدونس 

في الختام، شاركنا ما يخطر في بالك مرة أخرى واستمتع معنا في تجربة جديدة