فاهيتا الدجاج والروبيان

المكوّنات اللازمة لتحضير فاهيتا الدجاج والروبيان

• أربع قطع من الدجاج الفيليه.
• ستة عشر قطعة من الروبيان المنظف الجاف.

المكونات اللازمة لتحضير تتبيلة فاهيتا الدجاج والروبيان

• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة.
• ملعقتان صغيرتان من كل من: الكمون المطحون، الملح، البصل المجفف، البابريكا، والفلفل الحلو.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من كل من: عصير الليمون، البقدونس المفروم، والكزبرة المفرومة.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

المكونات اللازمة لتحضير خليط خضروات فاهيتا الدجاج والروبيان

• حبة متوسطة من كل من: البصل المقطّع جوانح، شرائح الفليفلة الحمراء الحلوة الطولية، وشرائح الفليفلة الخضراء الحلوة الطولية.
• ربع رأس من شرائح الكرنب (الملفوف). 
• ربع ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج والروبيان

لتحضير تتبيلة فاهيتا الدجاج والروبيان

1. 1.  نقوم بوضع الكزبرة الجافة في وعاء زجاجي عميق، ثمَّ نضيف لها الكزبرة المفرومة، الكمون، والملح.
   2. ثم نضيف البصل، البابريكا، الشطة، الثوم، العصير، البقدونس، وملعقة كبيرة من الزيت.
   3. ثمَّ نقوم بتقليب المكونات حتى تختلط مع بعضها جيداً.
   4. الآن نقوم بتقسيم التتبيلة إلى قسمين بإضافة فيليه الدجاج، والروبيان لكل قسم.
   5. ونقلبها جيداً حتى تتغطى القطع بخليط التتبيلة بالكامل.
   6. ثمَّ نقوم بتغطية الوعاء بالنايلون، ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، أو طوال الليل.
   7. وذلك حتى يتشرب الدجاج والروبيان كل النكهات. 
   8. وبعد مرور الوقت نقوم بتسخين ملعقة زيت على نار متوسطة في مقلاة واسعة.
   9. ثمَّ نضيف فيليه الدجاج المتبل، ونقلبه على جميع الجهات.
   10. وذلك حتى ينضج الدجاج كليّاً.
   11. ثم نرفع الدجاج عن النار ونضعه في طبق جانبي. 
   12. بعدها نقوم بإضافة الروبيان، ونقلب لعدة دقائق، وذلك حتى ينضج الروبيان ويكتسب اللون الزهري الفاتح.
   13. الآن نقوم بتحضير خليط الخضروات، حيث نقوم بوضع بقية الزيت على نار متوسطة في مقلاة أخرى.
   14. ثمَّ نقوم بإضافة البصل، ونضع المقلاة على نار قوية، ونقلب حتى يصبح البصل طرياً. 
   15. بعدها نقوم بإضافة الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، والكرنب.
   16. ونقلب المكونات بسرعة على نار قوية، وذلك حتى تصبح الخضروات طرية.
   17. ثم نتبل الخضروات بالملح والفلفل الأسود خلال عملية التقليب.
   18. الآن نسخن مقلاة التقديم على نار مرتفعة، ونضع القليل من الزيت فيها.
   19. ونسكب الخضراوات فيها.
   20. ثم نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح رقيقة، ونضعها فوق الخضراوات.
   21. ونقوم بتوزيع حبات الروبيان فوقها لتكون فاهيتا الدجاج والروبيان جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين فاهيتا الدجاج والروبيان

• تقدم فاهيتا الدجاج والروبيان ساخنة في المقلاة وإلى جانبها خبز التورتيلا أو خبز الصاج.

• تزين الفاهيتا بالقليل من شرائح الأفوكادو.  

• يمكنك تقديم أي صلصة تفضلها بجانب هذا الطبق.

هل تحب إضافة المأكولات البحرية لأطباقك المفضلة؟ قم باللعب والتعرف على أفكار وصفات أخرى.