الحمام مع الصلصة الحمراء

 

 

مكونات الحمام مع الصلصة الحمراء

• خمس حمامات.
• أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• أربع ورقات من ورق الغار.
• رشة كمون، ورشّة قرفة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 

طريقة تحضير الحمام مع الصلصة الحمراء

• نبدأ بتنظّيف الحمام جيدًا ونغسله بالماء ثم يترك جانبًا.
• نضيف كمية من السمنة إلى وعاء كبير ونرفعه على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن
• نضع البصل المفروم في السمن الساخن، ونقلبه بشكل جيد حتى يتحمر
• نقوم بإضافة كلٌّ من الحمام، والقرفة، والبهار المشكل، والكاري، والكمون، وورق الغار ومعجون الطماطم، إلى الوعاء السابق ونقلّب المكوّنات معًا لمدّة خمس دقائق.
• نضع الحمام في وعاء كبير ونضيف إليه الماء بحيث يغمره بالكامل ويترك لمدّة ثلاثين دقيقة بحيث ينضج لحم الحمام بشكل جيد.
• نرفع الوعاء عن النار ونسكب الحمام في طبق التقديم مع إضافة القليل من الصلصة الحمراء
• وهكذا أصبحت وصفة الحمام بالصلصة الحمراء جاهزة للتقديم

 

طريقة تقديم الحمام مع الصلصة الحمراء

• نقدم طبق الحمام بالصلصة الحمراء إلى جانب أطباق الأرز العديدة أو الفريكة مع المكسرات المقلية
• يمكن تقديم الحمام بالصلصة الحمراء إلى جانب الخبز الساخن أو أحد اطباق السلطات الشهية، مثل سلطة الملفوف أو التبولة
• نزين طبق التقديم بأوراق البقدونس أو الكزبرة الخضراء ويمكن إضافة الصنوبر المقلي على الوجه

ما رأيك أن تبدأ في تحدي جديد معنا و تشاركنا ما تفكر به لنجد لك التخمين المناسب