وصفة تحضير شوربة السمك بمعجون الطماطم

مكونات شوربة السمك بمعجون الطماطم 

• أربع قطع من سمك الفيليه.
• حبّة بطاطس مقطعة إلى مكعّبات صغيرة.
• جزرة مبروشة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
• بصلة مقطّعة جوانح رفيعة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ورقة غار.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
• عود كرفس مقطّع.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• حبتان من الطماطم الطازجة المقطّعة.
• كمّيّة من الماء -حسب الحاجة-.

طريقة تحضير شوربة السمك بمعجون الطماطم

• أولاً يجب أن نقوم بتنظيف قطع الفيليه جيّداً، ثمّ نقوم بتقطيعه إلى نصفين.
• بعدها نقوم بوضع كمّيّة من الماء في قدر على النار المتوسطة ونتركه حتى يغلي.
• وعند الغليان نقوم بإضافة ورقة الغار، البصلة المقطّعة، الملح، والفلفل الأسود إلى قدر الماء المغليّ ونحرك المكونات.
• بعدها نقوم بإضافة قطع الفيليه إلى القدر ونتركها لمدّة دقيقة.
• ثم نقوم بإخراج السمك من القدر، ونقوم بتصفيته من المرق ووضعه جانباً.
• بعدها نقوم بوضع كمية من الزيت في قدر آخر، ثم نقوم بوضع القدر على نار متوسّطة.
• وعندما يسخن الزيت نقوم بإضافة الكرفس والثوم إليه ونقلبهما جيّداً، ثمّ نقوم بإضافة الدقيق مع الاستمرار بالتحريك.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة قطع البطاطس ، الطماطم، الجزر، ومعجون الطماطم، إلى القدر
• ونستمر في تقليب المكونات جيداً لبضع دقائق حتّى تصبح طريّة.
• عندها نقوم بإضافة شوربة السمك، ونتركها تُطهى لمدّة خمس عشرة دقيقة.
• بعدها نقوم بتقطيع السمك المطهوّ إلى قطع صغيرة الحجم، ونقوم بإضافتها إلى الشوربة، ونتركها تغلي لمدّة دقيقة.
• وأخيراً نقوم بسكب الشوربة في طبق عميق، ونقوم بإضافة إليها عصير اللّيمون وتزيينها بالكزبرة المفرومة.

طريقة تقديم وتزيين شوربة السمك بمعجون الطماطم 

• يتم تقديم هذه الشوربة الشهية على الغداء مع مختلف أنواع البحريات
• يزين الطبق بشرائح الليمون الحامض والكزبرة المفرومة.

اذا نجحنا في تخمين الوصفة الصحيحة يمكنكم خوض التجربة مرة اخرى ومشاركة النتيجة مع الاصدقاء