طريقة تحضير اللحمة بالبصل والبطاطس

إن طهي الطعام في الفخار أو في الطاجن يجعل المكونات تطهى ببطء وتنضج بشكلٍ مثالي، لذلك هذه الطريقة على الرغم من أنها تستغرق وقتاً أطول من طرق الطهي التقليدية إلا أنها تجعل الطعام لذيذ وشهي أكثر. 

إحدى هذه الأطباق التي تحضر بهذا الشكل هو اللحمة بالبصل والبطاطس. وهو طبق مغذي ومليء بالنكهات وسينال إعجاب كل من يتناوله. 

 

 

فبمجرد أن تبدأ بتحضير هذه الوصفة ستنبعث رائحتها في منزلك بأكمله بشكل سيفتح شهية عائلتك لتناوله وعدم القدرة على انتظاره حتى ينضج. 

كما ان اللحم في هذا الطبق لا يشبه أي لحم آخر ربما جربته من قبل. فهو لذيذ وصحي وسيذوب في فمك من أول قضمة .

لذلك سنقدم لك طريقة سهلة ومضمونة لتحضيره في المنزل كما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير اللحمة بالبصل والبطاطس

• 1/2 كيلو من اللحم المقطع.
• 1/4 كيلو من البطاطس المقطعة.
• حبتان من البصل المقطع شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. 
• 1/4 كوب (25 غرام) من الكزبرة الخضراء.
• 3/4 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.

 

 

طريقة تحضير اللحمة بالبصل والبطاطس

1. في البداية قبل البدء بالتحضير نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة تُعادل 200 درجة مئوية.
2. في هذه الأثناء نضع المقلاة على نار متوسطة وفيها الزيت، ثم نضيف شرائح البصل ورشة الملح
3. ونقلب البصل جيداً ليصبح بني فاتح اللون وطري. 
4. بعد ذلك نقوم بإضافة قطع اللحم ونقلب جيداً ليتغير لون اللحم.
5. عندئذ نضيف إليه قطع البطاطس، الملح، الفلفل الأسود، وبودرة الثوم حسب الرغبة.
6. ومن ثم نقلب المكونات جيداً مع الزيت لمدة أربع دقائق.
7. في هذه المرحلة نرفع الخليط عن النار ونضعه في فخار، ثم نغطيه جيداً بالقصدير.
8. ومن ثم نقوم بإدخال الفخار إلى الفرن ونتركه فيه لمدة 50 دقيقة.
9. وذلك حتى ينضج اللحم بشكلٍ كامل مع الخضروات. 
10. نخرج الفخار من الفرن بحذر ثم نزيل القصدير عن وجهه.
11. ومن ثم نعيده إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه وتصبح اللحمة بالبصل والبطاطس جاهزة للتقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين اللحمة بالبصل والبطاطس

• يقدم طبق اللحمة بالبصل والبطاطس ساخناً وهو داخل الفخار. 
• يزين الطبق بالكزبرة الخضراء أو بالبقدونس المفروم.
• يُقدم هذا الطبق مع طبق من الأرز بالشعيرية أو يمكنك تناوله بالخبز العربي.

 

 

هل كانت تجربتك موفقة؟ يمكنك تكرارها مع وصفات لحمة أخرى.