طريقة شهية لعمل شوربة الحريرة بالدجاج

مكوّنات شوربة الحريرة بالدجاج

• صدر من الدجاج المنظف والمقطع.
• جزرتان.
• حبة صغيرة من الكوسا.
• بصلتان.
• حبتان من الطماطم.
• ضمتان من الكزبرة.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• كمية من الماء، والتوابل وذلك حسب الحاجة.

طريقة تحضير شوربة الحريرة بالدجاج

• لتحضير هذه الشوربة الشهية علينا أن نقوم أولاً بتحضير الخضروات وتقطيعها إلى مجموعة من القطع الصغيرة أو حسب الرغبة
• ثم نقوم بوضعها في قدر إلى جانب الكزبرة.
• بعدها نقوم بإضافة كل من التوابل، الزيت النباتي، معجون الطماطم، و الدجاج إلى القدر ونرفعه على نار متوسطة
• نقلب المكونات مع بعضها البعض لحوالي 5 دقائق.
• ثم نقوم بإضافة كمية وفيرة من الماء فوق المكوّنات مباشرةً ونقلب الخليط.
• بعدها نترك شوربة الحريرة على النار حتى تبدأ بالغليان وتنضج المكونات لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة.
• وعندها نقوم بإزالة الكزبرة من القدر ونرفع الشوربة عن النار
• ثم نقوم بطحن مكوّنات الحريرة باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على مزيج ناعم
• بعدها نعيد الخليط إلى القدر ونرفعه على نار متوسطة و نتركه يغلي في القدر لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
• ثم نقوم بإضافة الضمة الأخرى من الكزبرة إلى القدر.
• بعد ذلك نقوم بخلط كلاً من الطحين مع القليل من الماء، ونقوم بإضافة المزيج الى الحريرة ونحركها مع المكونات الأخرى.
• نترك المكونات حتى تغلي على نارٍ هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق مع ضرورة التحريك بين الحين والآخر.
• وأخيراً نرفع القدر على النار ونقدم الشوربة ساخنة

طريقة تقديم و تزيين شوربة الحريرة بالدجاج

• تقدم هذه الشوربة الشهية على الغداء كطبق جانبي مع الأرز المطبوخ.
• يمكن تزيين الشوربة ببعض البقدونس أو الكزبرة الطازجة.

نتمنى أن نكون أصبنا في تخمين الطبق الذي تريدونه. ويمكنكم تجربة تحدي جديد مع وصفة جديدة.