صلصة الصويا العادية

المكونات اللازمة لتحضير صلصة الصويا العادية

• أربعمئة وثلاثة وخمسون غراماً من فول الصويا.
• أربع لترات ونصف من الماء.
• أربع وعشرون ملعقة من الدقيق الأبيض المتعددة الاستعمالات.
• ست عشرة ملعقة من ملح الطعام. 

طريقة تحضير صلصة الصويا العادية 

1. في البداية نضع ثلاثة أكواب من الماء داخل قِدر ونضيف إليها فول الصويا.
2. ثمّ نغلي المزيج على النار لمدّة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف.
3. وذلك إلى أن يصبح طرياً ومنزوع القشر بشكل جزئي.
4. عندئذ نضع فول الصويا في محضر الطعام، ونطحنه إلى أن يصبح كالمعجون.
5. بعد ذلك نضع فول الصويا في وعاء، ثمّ نضيف إليه الدقيق ونمزج الخليط جيداً.
6. ومن ثمّ نضعه على فوطة المطبخ، وذلك من أجل أن يتخلص المزيج من الرطوبة التي فيه. 
7. ثم نغطِي المزيج جيداً ونتركه ليرتاح لمدّة سبع أيام، ثمّ نترك الأقراص لتجف تماماً عبر تعريضها لأشعة الشمس.
8. بعد ذلك نضع كل من: الماء والملح مع مزيج فول الصويا، ونقلبهم جيداً.
9. ثم نقلب المزيج بشكل يومي ولمدّة ستة أشهر.
10. وأخيراً نسكب الصويا صوص في زجاجات نظيفة ومعقمة للتخزين فتصبح صلصة الصويا العادية جاهزة لاستخدامها وتقديمها. 

طريقة تقديم وتزيين صلصة الصويا العادية 

• تستخدم صلصة الصويا العادية كتغميسة مع الأطباق الآسيوية مثل السوشي. 
• أيضاً يمكنك تناولها مع اللحم بمختلف أنواعه أو الخضروات وكافة المأكولات البحرية. 
• من أشهر الأطباق مع الصويا صوص هي النودلز أيضاً فقم بتجربتها. 
• هنالك بعض أنواع السلطات التي يتم تتبيلها باستخدام صوص الصويا. 

فكر بصلصات آسيوية أخرى والعب من جديد حتى نخمنها لك.