20 دقيقة
10 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
لعلً أطباق اللحم المشوي هي من أكثر الأطباق المفضلة لدى الجميع، وذلك لأنها سريعة وسهلة التحضير ويمكنك التفنن في طريقة تحضيرها وتقديمها بالشكل المرغوب الذي تفضله.
إن اللحم من أهم أصناف الطعام التي يجب علينا تناولها بين الحين والآخر، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، بالإضافة لمجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم.
وإحدى أشكال اللحم المشوي هو الستيك الذي لا يحتاج منك سوى لبضع مكونات بسيطة حتى تحصل على طبق لذيذ ومغذي ستستمتع بتناوله إلى جانب أي مكونات إضافية تحبها.
لنتعلم في وصفة اليوم طريقة تحضير ستيك لحم مشوي كالمطاعم كما يلي.
المكونات
- أربع قطعٍ من الستيك.
- نصف كأسٍ من صلصة الصويا.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الأوريغانو.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ماء.
طريقة التحضير
- ننقع ستيك اللحم في وعاء يحتوي على الماء والقليل من الملح والخل.
- هذه العملية هامة جداً لأنها تساعد اللحم على النضج بسرعة بحيث يبقى طرياً ومحافظاً على الرطوبة بداخله.
- ونترك ستيك اللحم في هذا المزيج لمدة 10 دقائق تقريباً ثم نصفيه جيداً ونتركه جانباً.
- الآن في وعاء عميق نضع كل من صوص الصويا، وزيت الزيتون، والكاتشب، والثوم المهروس، والأوريغانو، والفلفل الأسود المطحون.
- ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس ونحصل على التتبيلة.
- ومن ثم ننقع ستيك اللحم بهذه التتبيلة ونقلبه جيداً حتى يتشرب التتبيلة.
- ثم نضع الوعاء في الثلاجة لما يقارب الثلاث ساعات.
- وبعد مرور ثلاث ساعات نصفي الستيك من التتبيلة الزائدة جيداً.
- ثم نضعه في صينية الفرن وندخله إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطةٍ لما يقارب العشرين دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
- أو يمكنك شويه في الشواية الكهربائية أو على الفحم.
- ثم نقوم بإخراج الستيك من الفرن ونغطيه بورق الألمنيوم ونتركه حتى يرتاح لمدة نصف ساعة.
- وبعد مضي الوقت نزيل ورق الألمنيوم بحذر.
- وهكذا نكون قد حضرنا ستيك لحم مشوي بطريقة بسيطة وأصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة التقديم
- يقدم ستيك اللحم كوجبة رئيسية وإلى جانبه البطاطس المقلية أو بطاطس بيوريه، بالإضافة للخضروات المشوية.
- كما يمكنك تقديم سوتيه خضروات إلى جانب هذا الطبق.
- يزين ستيك اللحم المشوي بالأعشاب الطازجة.
- تستطيع تحضير أي نوع صوص أو صلصة تفضلها مع اللحم.
- هذا الطبق مثالي للريجيم.
العب مع نيفيرو
