الستيك المشوي على الطريقة اليابانية

إذا كنت من عشاق الأطباق الآسيوية فهذه الوصفة الرائعة سترغب بتجربتها بالتأكيد. 

ستيك مشوي على الطريقة اليابانية هو من أفضل وصفات اللحم المشوي التي ستتناولها على الإطلاق، حيث يتم تتبيل قطع اللحم بالكثير من النكهات والتوابل الآسيوية وخاصة صوص الصويا حتى تصبح طرية وبمذاق مميز. 

هذه الوصفة رائعة لحفلات الشواء والتجمع مع الأصدقاء في الهواء الطلق لتحضير الطعام، لأنها سهلة وسريعة التحضير ولا يمكن مقاومة رائحتها الزكية. 

 

 

ما يميز وصفة اللحم الياباني المشوي هذه هي النكهات المتعددة التي ستتذوقها في كل قضمة، حيث ستشعر بالمذاق الحلو ثم المالح بالإضافة لنكهة الشواء الرائعة التي نحبها جميعنا. 

فهل ما زلت متردداً بشأن تحضيرها؟ هيّا بنا لنرى ما هي طريقة تحضيرها بالتفصيل فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير الستيك المشوي على الطريقة اليابانية

• خمسمئة غرام من ستيك اللحم. 
• أربع ملاعق كبيرة من جذور الزنجبيل الطازج.
• أربعة فصوص من الثوم.
• أربع ملاعق كبيرة من العسل الصافي.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني المحمص.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الفاتحة.
• كوب من نوديلز الأرز للتقديم.
• ملعقتان من السمسم، ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار، وملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر للتزيين.

 

 

طريقة تحضير الستيك المشوي على الطريقة اليابانية 

1. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من: الزنجبيل والثوم ونطحنهما جيداً.
2. ثم نضيف العسل ونشغل الخلاط مرة أخرى.
3. بعد ذلك نضيف زيت الفول السوداني وصلصة الصويا ونشغله مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
4. عندئذ نضع الخليط في صينية مسطحة غير معدنيّة.

لتحضير الستيك المشوي على الطريقة اليابانية 

1. نُقطع اللحم إلى مكعبات، ونضيفه إلى وعاء التتبيلة، ونقلبه بشكلٍ جيد في التتبيلة حتى يتغطى بها تماماً.
2. ثم نحتفظ به في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يتشرب اللحم كل النكهات الموجودة في التتبيلة. 
3. وبعد مضي الوقت نصفي اللحم من التتبيلة جيداً.
4. ثم نغرز ست قطع في كل سيخ من أسياخ الخشب المنقوعة من قبل بالماء.
5. بعد أن ننتهي من غرز كل كمية اللحم، نسخن جيداً المقلاة اليابانية، أو الشواية العادية.
6. ثم نشوي الأسياخ على درجة حرارة عالية لمدة دقيقتين تقريباً من جميع الجوانب.
7. مع مراعاة تقليبها مرة واحدة فقط، ودهنها بالتتبيلة ليصبح الستيك المشوي على الطريقة اليابانية جاهزاً للتقديم.