بفتيك اللحم بالخضروات وصلصة الصويا

إذا كنت من عشاق أطباق اللحوم وتبحث عن وصفة شهية وجديدة من اللحم فسنقدم لك اليوم طريقة تحضير اللحم الستيك بتبلة شهية من الخضار مع صوص الصويا، لنحصل على طبق شهي وغني بقيمة غذائية كبيرة من البروتينات والمعادن الضرورية لصحة وظائف الجسم

 

مكوّنات بفتيك اللحم بالخضروات وصلصة الصويا

مكوّنات التتبيلة:

• كيلوغرام من لحم البفتيك (الستيك).

• نصف كوب من خلّ بلسميك.

• ربع كوب من صلصة الصويا.

• ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.

• ملعقتان كبيرتان من العسل.

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.

• ملعقة صغيرة من صلصة الستيك.

• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

• رشّة من الفلفل الأحمر الحرّيف.

• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.

مكوّنات الخضروات:

• ثلاث حبّات من الكوسا، مقطّعة إلى شرائح دائرية.

• حبة من الباذنجان مقطّعة إلى مكعبات.

• حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطّعة إلى شرائح كبيرة.

• ورقة غار.

• مئتان وخمسون غراماً من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.

• ملعقة كبيرة من الحبق اليابس.

• ملح حسب الرغبة.

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.

 

طريقة تحضير بفتيك اللحم بالخضروات وصلصة الصويا

نبدأ بتحضير تبلة اللحم:

• حيث نقوم بخلط كل من صلصة الصويا، وخلّ البلسميك، وزيت الزيتون، والثوم، وصلصة الستيك، والعسل، وبهار الفلفل الأسود، وبودرة البصل، وإكليل الجبل، والصلصة الحارة، والملح، والفلفل الأحمر الحرّيف في وعاء كبير

• نضع قطع اللحم في التتبيلة، وتترك لمدة ليلة كاملة حتى يتم نقعها بشكل جيد

• نشغل الشوّاية، وندهنها بكمّية قليلة من الزيت.

• نقوم بوضع شرائح البفتيك في الشواية وتترك لمدة سبع دقائق، مع تحمير طرفيها بشكل جيد

لتحضير الخضروات:

• نضع كمية من الزيت النباتيّ في وعاء، ونضيف إليه شرائح الكوسا، والفلفل الحلو الأحمر، ومُكعّبات الباذنجان

• ونقوم بتقليبها حتى تتحمر بشكل جيد

• نضيف إلى الوعاء السابق كل من: الطماطم، مع ورقة الغار، ثم نترك المزيج يغلي حتى يصبح القوام كثيفاً 

• نتبل الخضار بالملح، والحبق اليابس، مع إضافة عصير الليمون، ونترك المزيج يغلي لدقيقتين إضافيتين.

• أصبحت وصفتنا جاهزة الآن للسكب في طبق التقديم

 

طريقة تقديم بفتيك اللحم بالخضروات وصلصة الصويا

• نقدم طبق بفتيك اللحم بالخضروات مع صوص الصويا ساخنًا إلى جانب طبق من الأرز أو سلطة الخس مع الطماطم
• نزين طبق التقديم بشرائح من الفليفلة الخضراء 

بماذا تفكر الآن؟ شاركنا أفكارك في تحدي جديد