جوجة كباب الدجاج

مكونات جوجة كباب الدجاج 

• 1 كيلو غرام من صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج بالعظم.
• 250 ملليلتر من لبن الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من البصل المبروش.
• ½ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• عصير ليمونة.

طريقة تحضير جوجة كباب الدجاج 

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه كل من الزبادي، الملح، الفلفل الأسود والزعفران، ثم نخلط كل ما سبق معاً بإستخدام المضرب اليدوي.
• بعد ذلك نقوم بتسخين الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة.
• بعد أن تصبح الزبدة ساخنة نضع كل من البصل والكركم ونقلبهم إلى أن تبدأ رائحة الكركم بالتصاعد ويذبل البصل.
• ثم نرفع البصل من المقلاة ونسكبه فوق خليط الزبادي.
• بعد ذلك نضع قطع الدجاج في خليط الزبادي ونقلبهم معاً.
• ثم نضيف عصير الليمون للدجاج ونقلب مرة أخرى ونتركها بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
• وفي هذه الأثناء نقلب الدجاج من حين لآخر.
• بعد ذلك نقوم بدهن الصينية بالقليل من الزبدة ونبدأ برص قطع الدجاج جنباً إلى جنب ونبدأ بشويه على النار.

طريقة تقديم وتزيين جوجة كباب الدجاج

• نضع قطع الدجاج في طبق مناسب ونقدمه وهو ساخن. 
• يمكن تزيين الطبق بشرائح الليمون ورشة من الكزبرة المفرومة. 
• يمكن تناول هذه الوصفة مع الأرز والسلطة والبطاطس المقلية. 

نتمنى أن تكون هذه اللعبة نالت رضاك، وقم بإعادة التجربة مرة أخرى.