لحم النعام مع الخضروات

 

 

مكونات لحم النعام مع الخضروات 

• 6 شرائح من لحم النعام.
• 2 حبة من البصل مقطعة لشرائح.
• 2 حبة من الفلفل الحلو الأحمر المقطع لشرائح.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر مفروم ناعم.
• مرقة دجاج، أو مرقة لحم.
• 1 كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 حبة من البطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب من الفاصولياء بيضاء مسلوقة. 
• 2 حبة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• زيت زيتون.
• 4 فصوص مفرومة من الثوم.
• 1 كوب من الطحين الأبيض.

 

 

طريقة تحضير لحم النعام مع الخضروات 

• أولا نحضر شرائح اللحم ونضعها على سطح مستوي ثم نبدأ بترقيق سمكها بواسطة مطرقة.
• نحضر طبق عميق ونضع فيه كل من الفلفل، البصل، الثوم
• ونضع عليهم القليل من الزيت، ثم نضعهم بصنية في الفرن لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك نقشر الفلفل بعد شويه ثم ننزع البذور.
• نضع الخضروات المشوية في وعاء ونتبلهم بالزعتر، الملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
• في هذه المرحلة نقوم بحشو شرائح اللحم بالخضروات المشوية.
• بعد ذلك نلف الشرائح بطريقة محكمة بواسطة آلة خاصة للف اللحوم أو باليد.
• بعدها نغطي الشرائح الملفوفة جيداً بالطحين.
• وفي هذه الأثناء نضع الزيت في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة.
• بعدها ننتظر حتى يتحمر سطح اللحم، ثم نضعها إلى جانب القدر نفسه.
• وبعد نقل لفائف اللحم نبدأ بتحمير الثوم والبصل المفرومين.
• ثم نحرك المكونين حتى يذبلا ثم نضيف المرقة.
• بعد ذلك ننتظر حتى تغلي المرقة، ثم نغطي القدر حتى ينضج اللحم.
• نقوم بإضافة كل من الطماطم، البطاطس، الجزر، والفاصولياء البيضاء
• ثم نتبل كل ما سبق بالفلفل والملح، مع إضافة القليل من المرق
• وبعدها نغطي القدر حتى تنضج جميع المكونات. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين لحم النعام مع الخضروات

• نقوم بسكب القليل من الخضروات في طبق التقديم ونضع فوقها لفائف اللحم. 
• يمكن تزيين الطبق بالبقدونس. 
• يمكن تناول هذا الطبق مع الأرز والمخلل وسلطة الخضروات. 

 

 

 

قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة المسلية