الديك الرومي المحشي

الديك الرومي أو ما يعرف بالحبش أو الغرغر بالإضافة إلى العديد من التسميات وهو من أصناف الدجاج الذي يعود منشأه إلى قارتا أمريكا ويتواجد منه عدة أنواع، ويستخدم في تحضير العديد من الوجبات والأطباق الشهية بفضل لحمه الأبيض الطري ومذاقه الشهي، وفي وصفة اليوم سنقدم أحد أشهر أطباق الدجاج التي تناسب العزومات الكبيرة والمناسبات وهي الديك الرومي المحشي

مكوّنات الديك الرومي المحشي

• نصف كوب من الماء.

• ربع كوب من الملح الخشن.

• ملعقة صغيرة من كلّ من: الثوم البودرة، والهيل الناعم، والبصل البودرة، والزنجبيل الناعم.

مكونات خليط الزبدة:

• كوب من الزبدة اللينة.

• ملعقة كبيرة من الملح الناعم.

• ملعقة كبيرة من البابريكا.

• عود كرفس مقطّع.

• حبتان من الجزر المقطع متوسط الحجم.

• بصلة مقطعة.

• عشرة فصوص من الثوم.

• حبة متوسطة الحجم من البطاطس المقطعة.

 

طريقة تحضير الديك الرومي المحشي

• نضيف كل من: الماء، والثوم، والبصل، والملح، والهيل، والزنجبيل إلى كوب كبير، ونحرك  هذه المكونات جيدًا 

• نقوم بحقن الديك بالمزيج السابق، ويمكن توزيع المزيج في جوف الديك، وتركه حتى يجف

• وإعادة سكبه على الديك وفركه به بحيث يتشرب لحمه مكونات مزيج البهارت بالكامل

لتحضير خليط الزبدة

•  نضع كل من: الزبدة اللينة، والثوم، والبابريكا، والملح في وعاء متوسط الحجم، ونحرك المكونات معًا بشكل جيد.

• نسكب خليط الزبدة على الديك ونفركه بشكل جيد بالخليط (يستحسن أن يكون جلد الديك الرومي جافاً)

• نضع الخضراوات المقطعة داخل جوف الديك

• نشغل الفرن على درجة حرارة 400 مئوية.

• نستخدم صينية كبيرة للفرن، ونضع الشبك عليها، ثم نضع الديك على الشبك

• ندخل الديك إلى الفرن ويترك حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 مئوية، ونغلف الديك بورق الألومنيوم

• نحتاج لمدة ساعتين في الفرن حتى ينضج الديك ويكتسب لون ذهبي مميز، ويجب دهن الديك بالسائل المتساقط منه بالفرشاة لعدة مرات  

• نخرج الديك من الفرن، ونتركه حتى يرتاح لمدة خمس عشرة دقيقة قبل التقديم

• وهكذا أصبحت وصفة الديك الرومي المحشي جاهزة

 

طريقة تقديم الديك الرومي المحشي

• نقدم الديك الرومي المحشي إلى جانب أطباق السلطات العديدة
• نزين طبق بالخضروات المشوية والصنوبر

هل أحببت هذه التجربة؟ استمر باللعب معنا في تحدي جديد