صينية البطاطس بالكبد والقوانص

Advertisement
صينية بطاطس بالكبد والقوانص
صينية بطاطس بالكبد والقوانص
وقت الطهي

50 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

6 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

استبدل الطرق التقليدية لتحضير أطباق الدجاج وتعال معنا لنعرفك على وصفة صينية البطاطس بالكبد والقوانص. 

فجميعنا اعتدنا على تحضير كبد وقَوانص الدجاج إما محمرة في الزيت أو بشكل يخنة، ولكن هذه الوصفة هي طريقة مميزة ولذيذة جداً لتقديمها وتمنحها مذاقاً مميزاً. 

 

صينية بطاطس بالكبد والقوانص للعزومات

 

هذه الوصفة مناسبة للعزومات ولأي شخص يعاني من فقر الدم، فالكبدة تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد المفيد للجسم والدورة الدموية. 

لذلك فاجئ عائلتك بتحضير هذا الطبق اللذيذ بعد أن نقدم لك خطوات إعداده السهلة كما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير صينية البطاطس بالكبد والقوانص

  • كيلو غرام ونصف من البطاطس.
  • ربع كيلو غرام من كبدة الدجاج.
  • ربع كيلو غرام من قوانص الدجاج.
  • نصف كوب من جبنة المبشورة (الشيدر أو موتزاريلا).
  • ربع كوب من اللبن. 
  • حبتان من الطماطم.
  • حبتان من الفليفلة الألوان.
  • بصلة كبيرة.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأبيض.
    • القرفة المطحونة.
    • البهارات المشكلة.

 

طريقة تحضير صينية بطاطس بالكبد والقوانص

 

طريقة تحضير صينية البطاطس بالكبد والقوانص 

  1. نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيدآ وتنظيفها، ومن ثمّ قم بتقطيعها إلى مربعات.
  2. بعد ذلك نضعها في قدر على النار مع الماء إلى أن يتم سلقها جيدآ وتصبح طرية.
  3. عندئذ نرفعها من الماء ونصفيها جيداً ونتركها جانباً لحين استخدامها. 
  4. في هذه الأثناء نغسل قوانص الدجاج، ومن ثمّ نقوم بتقطيعها ونضعها في قدر على النار.
  5. حيث نتركها لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نصفيها من الماء ونتركها جانباً.
  6. بعدها نقوم بتقطيع كلٍ من: الفليفلة، البصل، والطماطم إلى مربعات صغيرة.
  7. ثم نضع الزيت في قدر على النار، ونضيف إليه البصل.
  8. ونقلبه بشكلٍ جيد إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  9. عندئذ نضيف إلى البصل، قوانص الدجاج مع التقليب لمدة خمس دقائق، ثمّ نضيف جميع البهارات ونقلب جيداً. 
  10. بعد ذلك نقوم بإضافة كبدة الدجاج مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتغير لونها.
  11. ثم نضيف الطماطم والفليفلة ونقلبهم لمدة خمس دقائق، ومن ثمّ نرفع المكونات عن النار.
  12. في هذه الأثناء نهرس البطاطس جيداً باستعمال شوكة مع إضافة رشة من الفلفل الأبيض والملح ونقلبها. 
  13. ثم نأخذ نصف الكمية ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمن.
  14. بعد ذلك نفرد البطاطس براحة اليد، ثمّ نضع الكبد والقوانص، ثمّ الكمية المتبقية من البطاطس.
  15. الآن نضع صفار البيضة مع ربع كوب من اللبن في وعاء مناسب ونقلبهم جيداً.
  16. ومن ثمّ نسكب الخليط على وجه صينية البطاطس، ثمّ نرش الجبنة على الوجه.
  17. وأخيراً نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  18. وذلك إلى أن يتم تحمير الوجه، لتصبح صينية بطاطس بالكبد والقوانص جاهزة لتقديمها مباشرةً. 

 

صينية بطاطس بالكبد والقوانص بخطوات سهلة

 

طريقة تقديم وتزيين صينية البطاطس بالكبد والقوانص

  • تقدم صينية البطاطس بالكبد والقوانص ساخنة على الغداء مع سلطة الزبادي بالخيار. 
  • يزين الطبق بالبقدونس المفروم أو أوراق النعناع الطازج. 
  • يمكنك تناول هذا الطبق مع الخبز العربي.

 

صينية بطاطس بالكبد والقوانص بأسهل طريقة

 

فكر بوصفة أخرى لكبدة الدجاج والعب مرة ثانية حتى نخمنها لك. 

Advertisement