طريقة تحضير حشوة الكبة المقلية بالدجاج

هل تبحث عن وصفة أصلية لكبة الدجاج؟ توقف عن البحث لأننا سنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير حشوة الكبة المقلية بالدجاج. 

وهي فكرة مميزة لتحضير وجبة خفيفة ولذيذة للأطفال أو في العزومات. 

 

 

تتميز هذه الكبة بأنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وحشوة الدجاج سهلة وسريعة التحضير. فلست مضطراً لتحضير الكبة المقلية دوماً بحشوة اللحم لأن الدجاج مناسب ومثالي لها ويرضي الاذواق المتنوعة. 

لذلك هيّا بنا لنحضر الكبة المقلية بحشوة جديدة بعيداً عن الحشوة التقليدية وبمذاق مميز لا يقاوم؛ كما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير حشوة الكبة المقلية بالدجاج

• سبعمئة وخمسون غرامًا من صدور الدجاج المفرومة خشنًا.
• ملعقة كبيرة سمن.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• كوب بصل مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• كميّة من الفليفلة الحمراء أو الخضراء المفرومة -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
• صنوبر محمّص -حسب الرغبة-.
• ملعقة كبيرة ملح. 
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة وتتكون مما يأتي: حبتين من الفلفل الأسود، بهارات مشكّلة، هيل، جوزة الطيب، وملعقة كبيرة سماق.

 

 

طريقة تحضير حشوة الكبّة المقلية بالدجاج 

1. 1. نقوم بتشويح البصل في السمن والزيت على نار هادئة حتى يُصبح طريًا.
   2. ثمّ نرفع نصف كميّة البصل ونضعها جانباً. 
   3. بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم ونقلبه جيداً، ثم نرفع الحرارة تحت الخليط.
   4. ومن ثم نقوم بإضافة الدجاج المفروم، ونقلب المكونات بسرعة مع إضافة البهارات والملح باستثناء السماق.
   5. عندئذ نخفض الحرارة ونترك الدجاج لينضج تماماً.
   6. وبعد أن ينضج نقوم برفعه عن النار، ونضيف البصل، السماق، والصنوبر.
   7. ثم نقلب المكوّنات جيّدًا مع بعضها حتى تتجانس ونترك خليط حشوة الكبة بالدجاج ليبرد جيداً قبل إستخدامه. 
   8. في هذه الأثناء نقوم بتقسيم عجينة الكبة إلى قطع صغيرة بحجم حبّة الجوز تقريباً.
   9. ثم نقوم بتكويرها وتجويفها، ومن ثم نضع كمية مناسبة من الحشوة فيها ونحكم إغلاقه.
   10. أخيراً نقلي حبات الكبة في الزيت الساخن مع مراعاة تقليبها باستمرار لتصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الكبّة المقلية بالدجاج 

• تقدم الكبة المقلية بالدجاج ساخنة كطبق رئيسي على الغداء وفي العزومات.
• يزين الطبق بالطماطم وأوراق النعناع الأخضر مع شرائح من الليمون.
• يمكنك تقديم الشوربة والبطاطس المقلية بجانب الكبة المقلية حسب الرغبة.

 

 

إذا كنت من عشاق الكبة، فكر بوصفة كبة أخرى والعب مرة ثانية لنخمنها لك.