ستيك اللحم بالصوص البني

مكونات ستيك اللحم بالصوص البني 

• 750 غرام من اللحم البقري قليل الدهن، والمقطع إلى قطع ستيك صغيرة.
• 2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
• 2 كوب وربع من الماء.
• 1 حبة صغيرة الحجم من البصل المفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة ونصف من الطحين.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ½ ملعقة صغيرة من كل من: معجون الطماطم والسكر.
• ¼ ملعقة صغيرة من كل من: الأوريجانو المجفف، والحبق المجفف.
• 2 مكعب من مرق الدجاج قليل الملح.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون طحن خشن. 

طريقة تحضير ستيك اللحم بالصوص البني 

• أولاً نقوم بتسخين الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم فوق نار متوسطة الحرارة.
• ثم نضع شرائح الستيك في الزيت ونقوم بتحميرها من الجهتين حتى يصبح لونها بنياً، وهنا نرفعها من المقلاة ونتركها في طبق جانبي.
•  بعد ذلك نضيف البصل والسكر إلى نفس المقلاة، ونقوم بتقليب البصل فوق نار هادئة لمدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح لونه بني. 
• في هذه المرحلة نضيف كل من الفطر والطحين، ثم نحرك المكونات حتى يصبح لونها ذهبي.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة كل من الماء، معجون الطماطم، الريحان، الأوريجانو، ومكعبي المرق.
• بعد ذلك نترك الصلصة فوق النار مع التحريك بشكل مستمر حتى تغلي
• بعد أن تصل لدرجة الغليان نقوم بتخفيف النار ونتركها لمدة خمس دقائق.
• نضيف اللحم فوق الصلصة البنية ثم نترك اللحم مع الصلصة على النار لمدة ثلاث دقائق إضافية. 
• نرفع المقلاة عن النار وبذلك تصبح قطع الستيك جاهزة للتقديم. 

  طريقة تقديم وتزيين ستيك اللحم بالصوص البني 

• نضع قطعة الستيك في طبق مناسب ثم نضع فوق اللحم القليل من الصوص البني وقطع الفطر. 
• يقدم الستيك ساخن مع الأرز البسمتي أو المعكرونة، السلطة الخضراء والمخلل.

 

قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة. والعب معنا من جديد.