الروبيان التندوري

المكوّنات اللازمة لتحضير الروبيان التندوري 

• اثنتا عشرة حبة روبيان متوسط الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (بابريكا).
• ملعقة صغيرة من الشطة -حسب الرغبة-.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس بشكل ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ونصف من بهارات التندوري.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

 

طريقة تحضير الروبيان التندوري 

1. نقوم بتنظيف الروبيان أو الجمبري ونغسله جيداً في الماء، ثم نقوم بتقشريه مع المحافظة على وجود الذيل.
2. بعد ذلك نضع في وعاء زجاجي كل من: البابريكا، الشطة، عصير الليمون، الملح، الثوم، زيت الزيتون، بهارات التندوري، والفلفل الأسود. 
3. ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها حتى تمتزج تماماً. 
4. بعد ذلك نضع الروبيان في المزيج ونقلبه بشكل جيد بحيث يتغلف بالتتبيلة بالكامل وتتوزع عليه كل النكهات.
5. ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق؛ حتى يتشرب الروبيان نكهة البهارات.
6. في هذه الأثناء نقوم بتسخين الشواية الكهربائية، أو شواية الفرن العادي.
7. ثم نقوم بتقطيع الفلفل لمكعبات صغيرة.
8. ومن ثم نقوم بإدخال الروبيان والفلفل المقطع في الأعواد الخشبية.
9. بعد ذلك نضع الأعواد الجاهزة على شبك الفرن أو في صينية ونقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
10. وذلك حتى يتحمر الروبيان وينضج تماماً.

 

 

طريقة تقديم وتزيين الروبيان التندوري 

• يقدم الروبيان التندوري ساخناً وإلى جانبه الخضروات الطازجة.
• كما يمكنك تقديم هذا الطبق مع البطاطس المشوية أو الأرز الأبيض المفلفل حسب الرغبة.
• يزين الطبق بأوراق النعناع الطازج. 

 

 

هل نجحنا في تخمين ما تفكر به؟ العب مجدداً وفكر بوصفات مأكولات بحرية أخرى.