تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ

 

 

 

مكونات تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ 

مكونات التتبيلة

• 1 ملعقة شطة. 
• 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. 

مكونات الكباب

• ½ كيلو غرام من لحم الحمل.
• 400 غرام من دهن اللحم.
• 1 حزمة ريحان طازج.

 

 

طريقة تحضير تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ 

• في البداية نقوم بإحضار اللحم ثم نقوم بوضعه في المفرمة ثم نبدأ بفرم كل من اللحم والدهن مرتين حتى يصبح اللحم ناعم.
• بعد ذلك نقوم بمزجهما في وعاء عميق ثم نبدأ بإضافة الشطة، الملح، والفلفل الحار والخلط جيداً
• حتى تمتزج المواد ويصبح الخليط متجانس.
• في هذه الخطوة نقوم بتشكيل الكباب بالطريقة المرغوبة على سيخ معدني.
• ثم نضع الأسياخ في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك جيداً (تعتبر هذه الخطوة مهمة جداً وذلك حتى لا يتفتت اللحم عند شويه).
• بعد ذلك نقوم بشوي الأسياخ في مقلاة كبيرة على حرارة عالية دون استخدام أي مواد دهنية
• أو يمكن شوي اللحم على الفحم (على حسب الرغبة). 

 

 

طريقة تقديم وتزيين تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ 

• نقوم بتقديم الكباب مباشرة وهو ساخن في طبق تقديم مناسب. 
• يمكن تزيين الطبق بشرائح البصل مع السماق، أوراق البقدونس، وشرائح من الطماطم. 
• يتم تقديم الكباب العراقي كطبق رئيسي في وجبة الغداء. 
• يمكن تقديم هذا الطبق مع الطحينة وسلطة الخضروات والخبز أو الأرز على حسب الرغبة. 

 

 

 

 

 

شارك هذه النتائج وفكر في المزيد من الوصفات لتقوم اللعبة بتخمينها في المرات القادمة.