تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ

Advertisement
تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ
تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ
وقت الطهي

10 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

6 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

يتميز المطبخ العربي بشكل عام بالعديد من الوصفات الرائعة، ويعتبر الكباب أو الكفتة كما يطلق عليها في بلاد الشام ومصر من أكثر الأطباق اللذيذة التي أخذت في الإنتشار حتى وصلت للمطابخ الأوروبية، وتختلف طريقة تحضير هذا الطبق من بلد لآخر من حيث المكونات وطريقة التحضير، وقد إخترنا لكم اليوم الكباب بالتتبيلة العراقية اللذيذة، ومن أكثر ما يميز هذه الوصفة هو مذاق الريحان الطازج والذي يجعل تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ هي الأفضل، ويحتوي هذا الطبق على قيم غذائية عالية فهو غني بالبروتين الذي يعمل على تقوية وبناء عضلات الجسم. 

 

 

لحم مفروم مع الدهن

 

مكونات تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ 

مكونات التتبيلة
  • 1 ملعقة شطة. 
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. 


مكونات الكباب

  • ½ كيلو غرام من لحم الحمل.
  • 400 غرام من دهن اللحم.
  • 1 حزمة ريحان طازج.

 

ريحان طازج

 

طريقة تحضير تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ 

  • في البداية نقوم بإحضار اللحم ثم نقوم بوضعه في المفرمة ثم نبدأ بفرم كل من اللحم والدهن مرتين حتى يصبح اللحم ناعم.
  • بعد ذلك نقوم بمزجهما في وعاء عميق ثم نبدأ بإضافة الشطة، الملح، والفلفل الحار والخلط جيداً
  • حتى تمتزج المواد ويصبح الخليط متجانس.
  • في هذه الخطوة نقوم بتشكيل الكباب بالطريقة المرغوبة على سيخ معدني.
  • ثم نضع الأسياخ في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك جيداً (تعتبر هذه الخطوة مهمة جداً وذلك حتى لا يتفتت اللحم عند شويه).
  • بعد ذلك نقوم بشوي الأسياخ في مقلاة كبيرة على حرارة عالية دون استخدام أي مواد دهنية
  • أو يمكن شوي اللحم على الفحم (على حسب الرغبة). 

 

طريقة تحضير الكفتة

 

طريقة تقديم وتزيين تتبيلة الكباب العراقي اللذيذ 

  • نقوم بتقديم الكباب مباشرة وهو ساخن في طبق تقديم مناسب. 
  • يمكن تزيين الطبق بشرائح البصل مع السماق، أوراق البقدونس، وشرائح من الطماطم. 
  • يتم تقديم الكباب العراقي كطبق رئيسي في وجبة الغداء. 
  • يمكن تقديم هذا الطبق مع الطحينة وسلطة الخضروات والخبز أو الأرز على حسب الرغبة. 

 

 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الكباب العراقي

 

شارك هذه النتائج وفكر في المزيد من الوصفات لتقوم اللعبة بتخمينها في المرات القادمة. 

Advertisement