النقانق بالصلصة الحارة

مكوّنات تحضير النقانق بالصلصة الحارة 

• كيلو من النقانق صغيرة الحجم.
• حبّة كبيرة من الطماطم المفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
• حبّة متوسطة من البصل المفروم.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ربع كوب من الشطة السائلة.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. 
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 
• بقدونس مفروم للتقديم.

 

 

طريقة تحضير النقانق بالصلصة الحارة 

1. نقوم بتقطيع حبّات النقانق إلى نصفين، ثمّ نضع مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. وعندما تسخن الزبدة جيداً نقوم بإضافة قطع النقانق للمقلاة.
3. مع مراعاة التقليب المستمر على نار قويّة حتى تجفّ النقانق وتُصبح ذهبيّة اللون.
4. بعدئذ نقوم بإخراج النقانق من المقلاة، ثم نضعها في طبق جانبي باستخدام ملعقة ذات ثقوب حتى تتصفى من الزبدة جيداً. 
5. بعد ذلك نقوم بإضافة بقيّة الزبدة، البصل، الثوم، والفلفل للمقلاة، مع التقليب على نار متوسطة.
6. وذلك حتى يصبح البصل طرياً، ثمّ نقوم بإضافة الطماطم، الخلّ، الشطة، الشطة المجروشة، الملح، السكر، والكزبرة.
7. نقلب المكونات جيداً ثم نترك الصلصة على النار حتى تتسبّك لمدّة دقيقتين.
8. في هذه المرحلة وعندما نحصل على قوام الصلصة المطلوب نقوم بإضافة قطع النقانق.
9. نقلب قليلاً ثم نترك النقانق في الصلصة لمدّة خمس دقائق حتى تنضج تماماً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين النقانق بالصلصة الحارة 

• نسكب النقانق بالصلصة الحارة في طبق التقديم و نزينها بالبقدونس المفروم.
• تقدم النقانق ساخنة كطبق رئيسي.

 

 

هل كانت تجربتك موفقة؟ يمكنك اللعب مجدداً قدر ماتشاء.