الأرز الاسطنبولي مع اللحم

 

 

 

مكونات الأرز الاسطنبولي مع اللحم 

• 500 غرام من اللحم المقطع لقطع صغيرة.
• 1 حبة متوسطة من الكوسة المقطعة لمكعبات.
• 1جزرة متوسطة الحجم ومقطعة لمكعبات.
• 4 أكواب من المرق أو الماء.
• 2 كوب من الأرز قصير الحبة والمنقوع، أو أرز بسمتي.
• 3 ملاعق كبير من الزيت.
• ½ حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع لمكعبات.
• ½ حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لمكعبات.
• ½ ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• مكسرات مقلية للتزيين.

 

 

طريقة تحضير الأرز الاسطنبولي مع اللحم 

• في البداية نقوم بتسخين الزيت في قدر متوسط، ثم نقوم بإضافة اللحم مع تحريكه بشكل مستمر حتى يجف ماؤه.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل، والملح مع تحريك اللحم مجدداً، ثم نبدأ بإضافة الماء ونقوم بتركه لمدة عشرين دقيقة.
• في هذه الخطوة نقوم بتصفية الأرز المنقوع، ثم نقوم بإضافته إلى اللحم مع التحريك
• و نقوم بتركه على نار قوية حتى يغلي و يتشرب المرق، ثم نقوم بتخفيف النار و نقوم بترك القدر حتى ينضج على نار هادئة.
• بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة، ثم نقوم بإضافة الكوسة، الجزر، الفلفل الأحمر، و الفلفل الأخضر
• ثم نقوم بتحريك الخليط حتّى تذبل الخضروات قليلاً.

 

 

طريقة تقديم و تزيين الأرز الاسطنبولي مع اللحم 

 

• نقوم بسكب الأرز في طبق التقديم ثم نقوم بتوزيع المكسرات على الأرز. 
• يمكن تزيين الطبق بشرائح الخيار و الليمون. 
• يمكن تناول الأرز الاسطنبولي مع السلطة الخضراء والمخلل. 

 

 

فكر في وصفة أخرى و سوف تقوم اللعبة بتخمينها.