البرغر الصيامي بالمشروم

البرجر من الوجبات السهلة والسريعة التى يعشقها الجميع كبار وصغار ، سوف نقوم اليوم بتحضير برجر صيامي بالمشروم، يختلف البرجر الصيامي تماماً عن برجر اللحم من حيث المكونات فهو لا يحتوي على أي نوع من أنواع اللحوم، يمكن تقديم البرجر الصيامي بالمشروم في وجبة الغداء مع البطاطس وصوص المايونيز وتشكيلة من الخضروات، إذا كنت تبحث عن وصفة نباتية ولذيذة فهذه الوصفة مثالية. 

المقادير

• 1 كوب من الجوز.
• 225 غراماً من المشروم .
• 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 معلقة كبيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
• ½ معلقة صغيرة من الكمون.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص من الثوم المفروم ناعم. 
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 كوب من الفاصولياء السوداء المطهوة جيداً .
• 3 ملاعق كبيرة من الشمندر المبشور.
• 1 كوب من الأرز البني المطهو جيداً.
• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز الصيامي.
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الورسيسترشاير الصيامية.
• 1 ملعقة صغيرة من الدخان السائل.
• ½ كوب من جلوتين القمح.
• صلصة الباربكيو الصيامية.
• 4 شرائح من الجبن الصيامي.
• 4 قطع من البرجر.
• مايونيز صيامي للتقديم.
• خس.
• شرائح طماطم.
• شرائح بصل أحمر.

 

طريقة التحضير

•  في البداية نقوم بطحن الجوز جيداً في محضر الطعام حتى يتشكل لدينا خليطاً متكتلاً.
• ثم نقوم بإضافة المشروم وطحنه جيداً .
• ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم نقوم بإضافة الخليط المطحون ونقلب جيداً.
• ثم نقوم بإضافة صلصة الصويا والكمون  ثم نقوم بتحريك المكونات بين  الحين والآخر حتى يجف الخليط تماماً.
•  بعد ذلك نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة أخرى ونقلي البصل لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة.
• ثم نقوم بإضافة الثوم والملح والفلفل الأسود  وصلصة الطماطم ونحرك المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق.
• ثم نخلط البصل مع خليط الفاصولياء السوداء جيداً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط البصل إلى خليط الجوز مع تقليب المكونات جيداً.
• نقوم بتشكيل الخليط إلى أربع قطع برجر متساوية بالحجم.
• ثم نقوم بإحضار مقلاة  كبيرة ، ونضع فيها قطع البرجر على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق.
• ثم نضع شرائح الجبن على قطع البرجر ونتركها حتى تذوب.
• وبذلك يصبح البرجر جاهز ويمكن تحضير سندويتشات البرجر مع الخس والطماطم.

طريقة التقديم 

نقوم بتقديم ساندويتشات البرجر ساخنة مع صوص المايونيز الصيامي أو صوص الكاتشب.