الكيكة اليابانية المخبوزة على البخار

• 2 حبة من البيض.

• 65 غراماً من حبيبات السكر.
• 120 غراماً من الطحين متعدد الاستخدامات.
• 60 مليلتراً من الحليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 45 مليلتراً من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.

• القليل من رقائق الشوكولاتة الحلوة أو معتدلة الحلاوة.
• القليل من كريمة الشوكولاتة للتزيين حسب الرغبة.
• القليل من رقائق الشوكولاتة للتزيين حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكيكة اليابانية المخبوزة على البخار

• نخفق البيض مع حبيبات السكر باستخدام المشبك المعدني ثم نقوم بإضافة الحليب كامل الدسم والزيت النباتي إلى الخليط.
• ونتابع الخفق حتى امتزاج المكونات بشكل جيد.
• نضيف الطحين والبيكينج باودر إلى الخليط ونتابع الخلط حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
• نقسم خليط الكيك إلى قسمين ونقوم بوضعهما في وعائين منفصلين.
• ثم نضيف بودرة الكاكاو ورقائق الشوكولاتة إلى الوعاء الأول ونخلطهم بشكل جيد.
• ندهن أكواب الرامكين بالقليل من الزبدة.
• ثم نسكب خليط الكيك في أكواب الرامكين الخاصة بالكيك.
• ومن ثم نجهز سلة التبخير التي توضع في مقلاة مليئة بالماء على الغاز، وفي حال عدم تواجدها نتبع الخطوات التالية. 
• نملأ صينية بالماء ونضع قوالب الرامكين في فرن ونغطيها ببلاستيك الحفظ.
• ثم نخبزها على درجة حرارة متوسطة لمدة من ثماني إلى عشر دقائق إلى أن تنضج.
• ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً على الرف الشبكي فتكون الكيكة اليابانية المخبوزة على البخار جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم الكيكة اليابانية المخبوزة على البخار

• نقدم الكيكة اليابانية المخبوزة على البخار مع المشروبات الساخنة مثل الحليب أو الشاي.
• يمكن تزيين الكيكة بالقليل من كريمة الشوكولاتة أو بقطع من رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.

إذا كنت من عشاق الحلويات اليابانية العب مرة أخرى.