الستيك المكسيكي

هل أنت من عشاق الأطباق المكسيكية والفاهيتا وغيرها من الوصفات؟ إذا ما رأيك بتجربة الستيك المكسيكي؟ 

هذه الوصفة عبارة عن شرائح من اللحم والخضروات المتبلة بخليط مستوحى من الفاهيتا. وهي سهلة التحضير جداً ويمكنك شوي جميع المكونات في شواية واحدة فقط. 

 

 

الستيك المحضر على الطريقة المكسيكية هو واحد من أكثر الوجبات شعبية في المطاعم المكسيكية وفي جميع أنحاء الولايات المتحدة، فهو لذيذ وصحي وخفيف الدهون. 

لذلك سنتعلم معاً الخطوات الأصلية والصحيحة لتحضير هذا الطبق المميز الذي سينال إعجاب كل من يتذوقه؛ كما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير الستيك المكسيكي

• أربع قطع من لحم الستيك السميك.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض أو خل البلسميك.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى جوانح.
• نصف حبة كبيرة الحجم من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• نصف حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• نصف حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الصفراء المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة تحضير الستيك المكسيكي 

1. 1. نضع قطع الستيك في وعاء واسع ونمسحها بالخل الأبيض أو خل البلسميك.
   2. ثم ننثر الفلفل الأسود عليها من كلا الجانبين ونتركها جانباً لمدّة دقيقتين تقريباً.
   3. في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الشواية أو مقلاة الشوي حيث نمسح سطحها بالقليل من الزيت.
   4. ثم نقوم بتسخينها على نار عالية حتى تصبح ساخنة تماماً.
   5. بعد ذلك نقوم بوضع قطع الستيك على الجريل ونتركها لمدّة ثلاث دقائق تقريباً.
   6. وذلك إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.
   7. عندئذ نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها إلى أن تنضج ويتبدّل لونها إلى اللون الذهبي.
   8. عندها نرفع شرائح الستيك عن الشواية ونضعها في وعاء ونتركها جانباً حتى ترتاح. 
   9. في هذه الأثناء نضع البصل مع الفليفلة الملونة بأنواعها على جانب الشواية.
   10. ثم ننثر القليل من الفلفل الأسود عليها.
   11. ومن ثم نقوم بتقليب الخضروات على الشواية إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
   12. وبإمكاننا طهيها بنفس وقت طهي الستيك مع بعضهما. 
   13. بعد ذلك ننثر الملح والبابريكا على جانبي الستيك، والفليفلة والبصل ليصبح الستيك المكسيكي جاهزاً للتقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الستيك المكسيكي

• نضع الستيك المكسيكي مع الفليفلة الملونة والبصل في طبق تقديم مناسب ونقدمها ساخنة.
• يزين الطبق بشرائح الليمون وبالبقدونس المفروم.
• يمكنك تناول هذا الطبق مع الخبز المكسيكي والصوصات المفضلة لديك.

 

 

فكر بالمزيد من وصفات اللحم المكسيكية والعب لنخمنها لك بدقة.