الستيك مع البازلاء المهروسة

Advertisement
الستيك مع البازيلاء المهروسة
الستيك مع البازيلاء المهروسة
وقت الطهي

20 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

يُعد الستيك بكل أنواعه من الأطعمة الراقية والشهية للغاية، فمثلاً استيك اللحم من الأطباق المفضلة لدي الكثير من الأشخاص على الرغم من تكلفته العالية إلا أن من يتذوقه مرة لا يستطيع منع نفسه من تناوله دائماً، فمن منا لا يستمتع بتناول قطعة من لحم الستيك. تتعدد طرق إعداد استيك اللحم على الرغم من أنه قطعة حساسة في تحضيره حيث يحتاج للإحترافية في الأداء والدقة في التفاصيل، ولكن الطريقة التي سوف نقدمها لك في هذا المقال ستجعل منك طاهي محترف فعندما تطبق الخطوات التالية ستكون النتيجة مبهرة...   

ستيك اللحم المشوي

 

 

 

مكوّنات الستيك مع البازلاء المهروسة

  • ملعقة طعام من زيت الزيتون.

  • ملعقة طعام من عصير الليمون.

  • فصان من الثوم المهروس.

  • أربع قطع من ستيك اللحم (250 غراماً لكلّ قطعة).

  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

لحم الستيك

 


مكوّنات البازلاء المهروسة

  • خمسمئة غرام من البازلاء الصغيرة.

  • عشرون غراماً من الزبدة غير المملحة.

  • عشر أوراق من النعناع الطازج.

  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

البازيلاء

 

 

طريقة تحضير الستيك مع البازلاء المهروسة

  • نقوم في البداية بمزج كلٍ من (زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، القليل من الملح، والفلفل الأسود المطحون) معًا في وعاء كبير.

  • ثم نقوم بإضافة الستيك، من ثم نقلبه برفق ليتغلف بالخليط تماماً.

  • من ثم نقوم بوضع غلاف بلاستيك، ثم ننقعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

  • بعد ذلك نقوم بتسخين صينية المشواة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

  • ثم نقوم بطهي الستيك لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح متوسط النضج.

  • من ثم نقوم برفعه عن النار، ثم نتركه جانباً ليرتاح لمدة عشر دقائق.

الستيك المشوي

 


طريقة تحضير البازلاء المهروسة

  • نقوم بغسل حبات البازلاء جيداً، ثم نقوم بتصفيتها من الماء تماماً.

  • ثم نقوم بطهي البازلاء في صينية تحتوي على الماء المغلي لمدة خمس دقائق أو حتى تطرى.

  • بعد ذلك نقوم بإخراجها من الماء، ثم نضعها في الخلاط.

  • من ثم نشغل الخلاط حتى تصبح البازلاء ناعمة جداً، ثم نقوم بسكبها في طبق عميق.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة والنعناع، ثمّ نضع الملح والفلفل الأسود.

  • ثم نقوم بهرس الخليط مع بعضه جيداً، ثم نتركه دافئًا، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

البازيلاء المهروسة بالزبدة والنعناع

 

طريقة تقديم الستيك مع البازلاء المهروسة

  • نقوم بوضع قطع الستيك في أطباق مناسبة للتقديم.

  • ثم نقوم بسكب خليط البازلاء بجانبه، ثم نقدمه ساخناً.

  • يمكن أن نقدم بعض الخضار المشوي مع الستيك.

  • كما يمكن تقديم الأرز المبهر مع الستيك، والبطاطس المقلية.

الستيك المشوي

 

" نتمنى أن نكون قد قدمنا التخمين الصحيح، ويسعدنا أن تقوم بتجربتها مرة أخرى، ومشاركة أصدقائك اللعب".

 

 

 

 

 

 

Advertisement