الستيك مع البازلاء المهروسة

 

 

مكوّنات الستيك مع البازلاء المهروسة

• ملعقة طعام من زيت الزيتون.

• ملعقة طعام من عصير الليمون.

• فصان من الثوم المهروس.

• أربع قطع من ستيك اللحم (250 غراماً لكلّ قطعة).

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 

مكوّنات البازلاء المهروسة

• خمسمئة غرام من البازلاء الصغيرة.

• عشرون غراماً من الزبدة غير المملحة.

• عشر أوراق من النعناع الطازج.

• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

 

طريقة تحضير الستيك مع البازلاء المهروسة

• نقوم في البداية بمزج كلٍ من (زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، القليل من الملح، والفلفل الأسود المطحون) معًا في وعاء كبير.

• ثم نقوم بإضافة الستيك، من ثم نقلبه برفق ليتغلف بالخليط تماماً.

• من ثم نقوم بوضع غلاف بلاستيك، ثم ننقعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

• بعد ذلك نقوم بتسخين صينية المشواة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

• ثم نقوم بطهي الستيك لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح متوسط النضج.

• من ثم نقوم برفعه عن النار، ثم نتركه جانباً ليرتاح لمدة عشر دقائق.

 

طريقة تحضير البازلاء المهروسة

• نقوم بغسل حبات البازلاء جيداً، ثم نقوم بتصفيتها من الماء تماماً.

• ثم نقوم بطهي البازلاء في صينية تحتوي على الماء المغلي لمدة خمس دقائق أو حتى تطرى.

• بعد ذلك نقوم بإخراجها من الماء، ثم نضعها في الخلاط.

• من ثم نشغل الخلاط حتى تصبح البازلاء ناعمة جداً، ثم نقوم بسكبها في طبق عميق.

• بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة والنعناع، ثمّ نضع الملح والفلفل الأسود.

• ثم نقوم بهرس الخليط مع بعضه جيداً، ثم نتركه دافئًا، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

 

طريقة تقديم الستيك مع البازلاء المهروسة

• نقوم بوضع قطع الستيك في أطباق مناسبة للتقديم.

• ثم نقوم بسكب خليط البازلاء بجانبه، ثم نقدمه ساخناً.

• يمكن أن نقدم بعض الخضار المشوي مع الستيك.

• كما يمكن تقديم الأرز المبهر مع الستيك، والبطاطس المقلية.

 

" نتمنى أن نكون قد قدمنا التخمين الصحيح، ويسعدنا أن تقوم بتجربتها مرة أخرى، ومشاركة أصدقائك اللعب".