الجمبري المحشي

توقف عن تحضير المأكولات البحرية بالطرق التقليدية المملة وأبهر ضيوفك بوصفات جديدة ومميزة مثل وصفة الجمبري المحشي. 

هذا الطبق المميز ذو شكل جذاب فاتح للشهية، وسهل وسريع التحضير حيث أنك لن تشعر بالوقت أثناء إعداده. وبعد تذوق أول قضمة منه ستجد أنه فعلاً يستحق العناء. 

على الرغم من أن الجمبري صغير الحجم ويمكنك تناوله بلقمة واحدة، إلّا أنه ذو قيمة غذائية عالية ومفيد وصحي جداً. فكيف إذا ما تم تحضيره بشكل محشي. 

هيّا بنا لنتعرف على خطوات تحضيره السهلة والسريعة فيما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير الجمبري المحشي

• كيلوغرام من الجمبري حجم كبير.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
• عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
• حبتان كبيرتان من البطاطس المسلوقة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة.
• كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من البقسماط.
• ربع كوب من جبن البارميزان أو الجبن الرومي المبشور. 

طريقة تحضير الجمبري المحشي

1. في البداية وقبل تحضير الوصفة يجب أن نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ثم نقوم بتجهيز صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
3. في هذه الأثناء نقوم بتقشير الجمبري مع الاحتفاظ بالذيل.
4. ثم نقطعه طولياً ليبقى متصلاً من جهة الظهر، ومن ثم ننثر بعض الملح والفلفل عليه.

لتحضير حشوة الجبمري

1. نضع الزبدة في قدر، وعندما تسخن نضيف لها كل من: الثوم، البصل، البصل الأخضر، والزنجبيل.
2. ثم نقلب المكونات جيدآ إلى أن يصبح الخليط ذهبي اللون.
3. عندئذ نقوم بإضافة المشروم ونقلب لبضع ثوانٍ.
4. ثم نضيف كل من: البطاطس، الملح، الفلفل الأسود، الكاري، الشطة وعصير الليمون.
5. ومن ثم نفتت الخليط بالشوكة.
6. بعد ذلك نقوم بتوزيع الكزبرة والبقدونس على الخليط ونقلبه. 
7. ثم نضع ملعقة كبيرة من الحشوة على الجمبري ونضغط عليه ليصبح بشكل هرم صغير.
8. وعندما ننتهي من حشو كل حبات الجمبري نضع حبات الجمبري في الصينية بحذر كي لا تقع الحشوة.
9. ثم ننثر البقسماط والجبن فوقها ونوزع بعض قطرات زيت الزيتون على الجمبري.
10. وأخيراً نقوم بإدخال الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشرين دقيقة.
11. وذلك إلى أن يصبح الجمبري ذهبي اللون فيكون الجمبري المحشي جاهزاً للتقديم مباشرةً. 

طريقة تقديم وتزيين الجمبري المحشي

• يقدم الجمبري المحشي في العزومات كطبق مقبلات أو على العشاء كوجبة رئيسية.
• يمكنك تقديم هذا الطبق مع الصلصة الحارة للتغميس.
• يزين الجمبري بشرائح الليمون.

الجمبري يحضر بالكثير من الوصفات، العب مرة ثانية بعد التفكير بوصفة أخرى.