وقت الطهي
45 دقيقة
وقت التحضير
50 دقيقة
تكفي
5 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
مكوِّنات موزات الخروف مع الملوخية الورق
- أربع قطع من موزات الغنم مع العظم.
- بصلة كبيرة الحجم ومقطعة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- خمسة فصوص من الهيل.
- قطعة من ورق الغار.
- خمس حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الصحيحة.
مكونات الملوخية:
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- عشرة فصوص من الثوم.
- كيلو غراماً من الملوخية الورق.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- لوز مقلي أو صنوبر -للتقديم-.
طريقة تَّحضير موزات الخروف مع الملوخية الورق
- نضع كمية من الزيت النباتي في وعاء كبير ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن
- نضيف كل من: الموزات، البصل، الملح، الهيل، ورق الغار، الفلفل والكزبرة وتقلبها جيدًا بالزيت الساخن لعدة دقائق
- نسكب كمية من الماء على خليط المكونات وتترك الموزات على النار حتى تنضج بشكل كامل لمدة ساعة، ثم نصفي الموزات ونحتفظ بالمرق
- نضع كمية من السمنة في وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة ويترك حتى يذوب السمن.
- نضيف الثوم ونقلبه جيدًا حتى يتحمر، ثمَّ نضع أوراق الملوخية على دفعات مع التقليب ونحركها حتى تطرى
- نسكب مقدار كوبين من مرق الموزات على الملوخية ونغطي الوعاء ثم نتركها على النار لمدة عشر دقائق.
- نضيف الموزات ونترك الملوخية على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.
- في مقلاة صغيرة نسكب القليل من الزيت ونرفعها على نار متوسطة ثمَّ نضيف الثوم ونقلبه حتى يطرى
- نضع الكزبرة الناعمة ونقلبها مع الثوم
- نقوم بإضافة خليط الكزبرة مع الثوم على الملوخية ، ونغطي الوعاء ثم نترك المكونات تطهى معًا لربع ساعة
- نسكب الملوخية في طبق التقديم وهكذا أصبحت وصفة موزات الخروف مع الملوخية الورق جاهزة
طريقة تقديم موزات الخروف مع الملوخية الورق
- نقدم موزات الخروف مع الملوخية الورق إلى جانب طبق من الأرز بالشعيرية
- نزين طبق التقديم بالمكسرات المقلية
ما رأيك أن تستمتع معنا في تجربة جديدة وتبدأ في تحدي جديد
Advertisement