وقت الطهي
50 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
إذا كنت ترغب في تحضير طبق مميز للعزائم فأنت بحاجة لمتابعة هذا المقال، اليوم سوف نقوم بتحضير لحم الخروف المشوي بنكهة الثوم، وتتميز هذه الوصفة بنكهة الثوم القوية حيث يتم مزج الثوم مع مجموعة من الأعشاب العطرية مثل إكليل الجبل التي تعطي اللحم مذاق مميز ومن ثم يتبل اللحم به، ويكثر تحضير هذا الطبق في الأعياد والمناسبات لذلك حرصنا على ان نوضح لكم أبسط طريقة لتحضيره.
مكونات لحم الخروف المشوي بنكهة الثوم
- 12 فص من الثوم المقشر.
- 2 حبة من الليمون المقطع إلى شرائح.
- 2 ورقة من أرواق النعناع.
- 110 غرام من اللوز المقشر.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- 8 قطع من لحم الخروف المقطع إلى قطع سميكة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- 2 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم فرم ناعم.
- ½ كوب من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل.
- 2 كوب من الماء.
- 1 حبة واحدة وصغيرة من البصل المفروم ناعم.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
طريقة تحضير لحم الخروف المشوي بنكهة الثوم
- نقوم بخلط كل من الثوم، البصل، الماء، العسل، عصير الليمون، إكليل الجبل، والزعترالمجفف في الهون.
- بعدها نضيف كمية من الملح والفلفل الأسود؛ وذلك حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
- نضع الخليط في وعاء عميق، وبعد ذلك نضيف قطع اللحم، ونخلطها بالخليط لعدة مرات حتى نتأكد من أنه تم تتبيل اللحم جيدا.
- نغطي قطع اللحم المتبلة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- بعد مرور الوقت المحدد نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نقوم بإزالة قطع اللحم من الثلاجة، ثم نضعها فى ورق الألومنيوم.
- بعد ذلك نرش قطع اللحم بزيت الزيتون، ونغطيها باللوز، وأوراق النعناع، ثم نتركها لتطهى في الفرن مدة خمسين دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بإزالة لحم الخروف المحمر من الفرن، ونقوم بتقديمه مباشرة.
طريقة تقديم وتزيين لحم الخروف المشوي بنكهة الثوم
- نقوم بتقديم اللحم مع اللوز وشرائح الليمون.
- يمكن تناول اللحم المشوي مع الأرز البسمتي وصلصة الدقوس .
إذا أعجبتك وصفة اليوم قم بالبحث هنا مرة أخرى.
Advertisement