أرز بالخلطة على الطريقة الليبية

سوف نأخذكم اليوم لتجربة وصفة جديدة من المطبخ الليبي والذي يعرف بوصفاته المميزة والشهية، وقد إخترنا لكم اليوم الأرز بالخلطة على الطريقة الليبية، ويعد هذا الأرز من أكثر الأطباق التي يتم تقديمها في المناسبات والعزائم وذلك لشكله الفاخر ومذاقه الشهي، كما أن هذا الطبق يتم تصنيفه من الأطباق المتكاملة فهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من بروتين وكربوهيدرات، وفي هذه الوصفة يمكن إستبدال لحم الخروف بأي نوع من اللحم المفضل لكم مثل اللحم البقري أو لحم الجمل. 

 

 

 

 

مكونات أرز بالخلطة على الطريقة الليبية 

• 1 كيلو من الأرز المسلوق.
• ½ كيلو من لحمة الخروف.
• 2 حبة من البصل.
• 4 حبات من الطماطم. 
• 4 حبات من الفلفل الأخضرالحار.
• ½ كوب من الزيت.
• ماء.
• كمية من اللوز المقلي للتزين. 
• كبدة محمرة. 
• كمية صغيرة من الزبيب.
• رشة صغيرة من القرنفل.
• رشة صغيرة من الزنجبيل.
• رشة صغيرة من القرفة.
• فلفل أسود حب.
• بتلات ورد صغيرة.
• حبهان ليبي.

 

 

طريقة تحضير أرز بالخلطة على الطريقة الليبية 

• نقوم بوضع لحمة الخروف على لوح التقطيع ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• نضع اللحم في قدر عميق ثم نغمره بالماء ونضع بعض المنكهات (هيل، ورق غار، قرنفل وقرفة) نضع القدر على.
•  بعد ذلك نزيل الرغوة التي تتكون على سطح المرق ثم نضيف إلى قطع اللحمة قطع البصل، قطع الطماطم، وقطع الفلفل الأخضر، نترك اللحمة على النار حتى تنضج.
• بعد ذلك نرفع الخضروات في وعاء آخر، ثم نضيف الأرز إلى ماء اللحم و يطبخ مع اللحم لمدة 7 دقائق ثم نضيف إليه الخضروات مرة أخرى ثم نقلب كل المكونات معاً. 
• بعد ذلك نقلي المكسرات في مقلاة بها القليل من الزيت، ثم نرفع المكسرات جانباً وفي نفس المقلاة نقلي الكبدة.

 

 

طريقة تقديم وتزيين أرز بالخلطة على الطريقة الليبية 

• نسكب الأرز في طبق التقديم ونقوم بتناوله وهو ساخن. 
• نزيين الطبق بكل من الكبدة والمكسرات المقلية، الزبيب والورد. 
• يمكن تناول هذه الوصفة مع السلطة والمخلل. 

 

 

 

 

قم باللعب من جديد وأستمتع مرة أخرى بهذه التجربة.