وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
تكفي
5 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
إذا كنت تبحث عن مقبلات ساخنة سريعة التحضير فعليك متابعة هذا المقال معنا، وسوف نعرض لكم اليوم خطوات تحضير مبطن البطاطس والبروكلي، والمميز في هذه الوصفة أنها ستجعل الأطفال يتناولون البروكلي الذي يصعب عليهم تناوله بالطرق التقليدية، كما أن المبطن من المقبلات التي تجمع بين كل من اللحم والخضروات وبالتالي فهي من الوصفات المشبعة والمغذية.
مكونات مبطن البطاطس والبروكلي
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- ضمة من البقدونس .
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة .
- ½ ملعقة كبيرة شطة مجروشة.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود و الملح .
- 2 بيضة .
- 1 كوب من الدقيق.
- 8 شرائح من خبز التوست.
- 1 ملعقة صغيرة من النعناع مجفف.
- 2 حبة من البطاطس.
- 1رأس متوسطة من البروكلي.
مكونات الصلصة
- 1 قرن فلفل أحمر.
- ½ ملعقة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير مبطن البطاطس والبروكلي
- نضع القليل من الزيت في قدر عميق على النار ونتركه حتى يصبح ساخن.
- نضيف اللحم المفروم، ونحركه قليلاً، ثم نتركه حتى ينضج
- وبعدها نضيف البقدونس البهارات، الفلفل الأسود، الشطة المطحونة والملح، ونحرك الخليط جيداً.
- بعد ذلك نضيف البيض إلى الخليط بعد أن يبرد، مع إضافة خبز التوست المقطع لقطع صغيرة.
- ثم نضيف القليل من النعناع المجفف ونخلط جيداً كل ما سبق.
- نقشر البطاطس ثم نبدأ بحفرها ونبدأ بإضافة الحشوة داخلها.
- نسلق البروكلي، ثم نحدث فيه فتحات ونحشيه بالخليط.
- نضع بيضة في صحن عميق، ونحركها جيداً.
- نضع الدقيق في صحن آخر.
- نبدأ بتغميس البطاطس والبروكلي في البيض، ثم في الدقيق.
- ثم نقوم بتسخين مقلاة عميقة من الزيت الغزير، ونقلي هذه الخضروات .
- نخلط كل من صلصة الطماطم، الفلفل الأحمر، كركم، وملح في طبق عميق.
- نضع الصلصة على النار حتى تتسبك جيداً، ومن ثم نسكبها على طبقة البطاطس والبروكلي.
طريقة تقديم وتزيين مبطن البطاطس والبروكلي
- نقوم بتزيين الطبق بشرائح من الليمون.
- يمكن تقديم هذا الطبق كنوع من المقبلات الساخنة.
شارك النتيجة مع الأصدقاء وقم بدعوتهم للإستمتاع بهذه التجربة.
Advertisement