مبطن البطاطس والبروكلي

مكونات مبطن البطاطس والبروكلي 

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 500 غرام من اللحم المفروم.
• ضمة من البقدونس .
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة .
• ½ ملعقة كبيرة شطة مجروشة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود و الملح .
• 2 بيضة .
• 1 كوب من الدقيق.
• 8 شرائح من خبز التوست. 
• 1 ملعقة صغيرة من النعناع مجفف.
• 2 حبة من البطاطس. 
• 1رأس متوسطة من البروكلي.

 

مكونات الصلصة 

• 1 قرن فلفل أحمر. 
• ½ ملعقة من الكركم. 
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• رشة صغيرة من الملح. 

 

 

 

طريقة تحضير مبطن البطاطس والبروكلي 

• نضع القليل من الزيت في قدر عميق على النار ونتركه حتى يصبح ساخن.
• نضيف اللحم المفروم، ونحركه قليلاً، ثم نتركه حتى ينضج
• وبعدها نضيف البقدونس البهارات، الفلفل الأسود، الشطة المطحونة والملح، ونحرك الخليط جيداً.
• بعد ذلك نضيف البيض إلى الخليط بعد أن يبرد، مع إضافة خبز التوست المقطع لقطع صغيرة.
• ثم نضيف القليل من النعناع المجفف ونخلط جيداً كل ما سبق. 
• نقشر البطاطس ثم نبدأ بحفرها ونبدأ بإضافة الحشوة داخلها.
• نسلق البروكلي، ثم نحدث فيه فتحات ونحشيه بالخليط.
• نضع بيضة في صحن عميق، ونحركها جيداً.
• نضع الدقيق في صحن آخر.
• نبدأ بتغميس البطاطس والبروكلي في البيض، ثم في الدقيق.
• ثم نقوم بتسخين مقلاة عميقة من الزيت الغزير، ونقلي هذه الخضروات .
• نخلط كل من صلصة الطماطم، الفلفل الأحمر، كركم، وملح في طبق عميق.
• نضع الصلصة على النار حتى تتسبك جيداً، ومن ثم نسكبها على طبقة البطاطس والبروكلي. 

 

 

 

طريقة تقديم وتزيين مبطن البطاطس والبروكلي 

• نقوم بتزيين الطبق بشرائح من الليمون. 
• يمكن تقديم هذا الطبق كنوع من المقبلات الساخنة. 

 

 

 

شارك النتيجة مع الأصدقاء وقم بدعوتهم للإستمتاع بهذه التجربة.