طريقة تحضير الفلفل المحشي على الطريقة الليبية

اليوم سوف نقوم بتحضير محشي الفلفل على الطريقة الليبية، وقد إعتدنا من المطبخ الليبي على أن يقدم لنا دائما كل ما هو لذيذ ومميز ، وطبق اليوم يحتوي على العديد من الفوائد فهو يتكون من الخضروات الغنية بالألياف والأرز الذي يمد أجسامنا بالكربوهيدرات ، فيما يلي نعرض لكم طريقة إعداد محشي الفلفل . 

مقادير الفلفل المحشي على الطريقة الليبية

• ضمة من البقدونس الطازج المفروم .
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• 500 غرام من اللحم المفروم.
•  2 كوب من الأرز .
• 1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج، أو نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المجففة.
• 1 ملعقة ونصف من معجون الطماطم.
• رشة من الملح.
• ½ ملعقة من الفلفل الأحمر.
• القليل من الفلفل الأسود .
• القليل من الكركم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 10 حبات من  الفلفل الأخضر الطازج .

طريقة تحضير الفلفل المحشي على الطريقة الليبية

• أولاً نضع اللحم المفروم، البقدونس المفروم، والبصل المفروم في طبق عميق 
• ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيداً، وبعدها نضيف النعناع، ونحرك المكونات جيداً مرة أخرى.
• بعد ذلك نضع كل من البهارات، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأحمر، القليل من الفلفل الأسود القليل من الكركم وزيت الزيتون على خليط اللحم المفروم
• ونحرك الخليط جيداً حتى تتجانس مكوناته .
• ثم نضيف الأرز إلى الخليط، ونحرك جيداً.
• نحضر الفلفل ونقوم بغسله جيداً ونفتحه من الأعلى ثم نفرغ البذور التي بداخله.
• في هذه المرحلة نحشو الفلفل الأخضر بالخليط الذي قمنا بتحضيره .
•  نضع أعواد البقدونس في قاع القدر .
• بعد ذلك نقوم بوضع  الفلفل الأخضر المحشي في القدر، ثم نضيف عليه الماء والقليل من البهارات
• ونقوم بوضعه على نار عالية الحرارة لمدة عشرة دقائق، بعدها نخفض النار لتكون متوسطة الحرارة ونترك المحشي حتى تمام النضج .
• وبذلك يكون المحشي جاهز للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين الفلفل المحشي على الطريقة الليبية

• نقوم بوضع حبات الفلفل المحشي في طبق مناسب ونقوم بتزيين الطبق بأوراق البقدونس وشرائح الليمون. 
• يمكن تقديم الفلفل المحشي مع الدجاج المقلي أو اللحم المشوي.
• يفضل تناول المحشي ساخن. 
• تقدم هذه الوصفة كطبق جانبي في وجبة الغداء. 

قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة المسلية.