وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
2 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
اليوم سوف نقوم بتحضير محشي الفلفل على الطريقة الليبية، وقد إعتدنا من المطبخ الليبي على أن يقدم لنا دائما كل ما هو لذيذ ومميز ، وطبق اليوم يحتوي على العديد من الفوائد فهو يتكون من الخضروات الغنية بالألياف والأرز الذي يمد أجسامنا بالكربوهيدرات ، فيما يلي نعرض لكم طريقة إعداد محشي الفلفل .
مقادير الفلفل المحشي على الطريقة الليبية
- ضمة من البقدونس الطازج المفروم .
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- 2 كوب من الأرز .
- 1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج، أو نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- 1 ملعقة كبيرة من البهارات المجففة.
- 1 ملعقة ونصف من معجون الطماطم.
- رشة من الملح.
- ½ ملعقة من الفلفل الأحمر.
- القليل من الفلفل الأسود .
- القليل من الكركم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 10 حبات من الفلفل الأخضر الطازج .
طريقة تحضير الفلفل المحشي على الطريقة الليبية
- أولاً نضع اللحم المفروم، البقدونس المفروم، والبصل المفروم في طبق عميق
- ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيداً، وبعدها نضيف النعناع، ونحرك المكونات جيداً مرة أخرى.
- بعد ذلك نضع كل من البهارات، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأحمر، القليل من الفلفل الأسود القليل من الكركم وزيت الزيتون على خليط اللحم المفروم
- ونحرك الخليط جيداً حتى تتجانس مكوناته .
- ثم نضيف الأرز إلى الخليط، ونحرك جيداً.
- نحضر الفلفل ونقوم بغسله جيداً ونفتحه من الأعلى ثم نفرغ البذور التي بداخله.
- في هذه المرحلة نحشو الفلفل الأخضر بالخليط الذي قمنا بتحضيره .
- نضع أعواد البقدونس في قاع القدر .
- بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الأخضر المحشي في القدر، ثم نضيف عليه الماء والقليل من البهارات
- ونقوم بوضعه على نار عالية الحرارة لمدة عشرة دقائق، بعدها نخفض النار لتكون متوسطة الحرارة ونترك المحشي حتى تمام النضج .
- وبذلك يكون المحشي جاهز للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين الفلفل المحشي على الطريقة الليبية
- نقوم بوضع حبات الفلفل المحشي في طبق مناسب ونقوم بتزيين الطبق بأوراق البقدونس وشرائح الليمون.
- يمكن تقديم الفلفل المحشي مع الدجاج المقلي أو اللحم المشوي.
- يفضل تناول المحشي ساخن.
- تقدم هذه الوصفة كطبق جانبي في وجبة الغداء.
قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة المسلية.
Advertisement