وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
6 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
يشتهر المطبخ العربي بالكثير من الحلويات اللذيذة التي يتم قليها في الزيت، واليوم سوف نقوم بتحضير حلوى اليويو بالقرفة والتي تعود للمطبخ المغربي، وتشبه حلوى اليويو حلوى الدوناتس من حيث الشكل، وتحتوي هذه الحلوى على قدر كبير من الزيوت والسكر، لذلك ينصح بعدم الإفراط في تناولها.
مكونات حلوى اليويو بالقرفة
- 4 أكواب من الدقيق.
- ½ كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1 إصبع من الزبدة.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
مكونات القطر
- 3 أكواب من الماء.
- 3 أكواب من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير حلوى اليويو بالقرفة
طريقة تحضير العجينة
- في البداية نقوم بوضع البيض في وعاء عميق، ثم نقوم بخفقهم جيداً مدة خمس دقائق
- ثم نقوم بإضافة السكر، الفانيلا، السمسم، الزبدة، والقرفة، ثم نقوم بتقليبهم جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق والخميرة، ثم نقوم بتقليبهم مرة أخرى إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
- في هذه المرحلة نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر
- ثم نقوم بصنع فجوة في المنتصف، ونقوم بتركها حتى ترتاح مدة عشرين دقيقة في مكان دافئ.
- بعد ذلك نقوم بوضع زيت القلي في قدر عميق على النار، ونقوم بتركه حتى يصبح ساخن
- ثم نبدأ بوضع دوائر العجينة في الزيت ونقوم بقليها إلى أن تتحمر، وتصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك نقوم برفع حبات اليويو المقلي من الزيت، ونقوم بوضعها مباشرة في القطر البارد إلى أن تمتصه تماماً.
طريقة تحضير القطر
- نقوم بعصر نصف الليمونة، ثم نقوم بوضع الماء في قدر على النار مع السكر
- ونقوم بتقليبهم حتى يذوب السكر، ثم نقوم بتركه إلى أن يبدأ المزيج بالغليان.
- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون بعد أن يغلي المزيج.
- بعد ذلك نقوم بترك القدر على نار هادئة مدة خمس دقائق حتى يغلي.
طريقة تقديم وتزيين حلوى اليويو بالقرفة
- نقوم بوضع الحلوى في طبق التقديم.
- يمكن تزيين الحلوى بالقرفة الناعمة والمكسرات.
شارك نتائج اللعبة مع الأصدقاء وقم بإعادة التحريك من جديد.
Advertisement