وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
6 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
يتميز المطبخ المغربي بغناه بالوصفات المالحة والحلوة، وذلك لأنه يمزج مابين ثقافة الطبخ العربية والفرنسية معا، بالإضافة للوصفات المغربية الخاصة به.
ومن أهم أطباق الحلويات المغربية هي حلوى شكلمة جوز الهند البسيطة، حيث أنها سهلة جداً وسريعة التحضير ومكوناتها بسيطة جداً ومتوفرة دائماً في المنزل، لذلك فهي اقتصادية ويمكنك تحضيرها في أي وقت.
حلوى الشكلمة مناسبة لجميع المناسبات والحفلات والعزائم وسيحبها أطفالك كثيراً، وذلك لأنها مغذية ولا تحتوي على كمية كبيرة من السكريات والدهون غير الصحية للجسم.
فلنتعرف معاً على طريقة تحضير الشكلمة بكل سهولة وإتقان، لتحصل على طبق حلويات هش ولذيذ خلال 30 دقيقة فقط كما يلي.
المكوّنات اللازمة لتحضير شكلمة جوز الهند البسيطة
- كوب وثلث من جوز الهند المبشور.
- ثلث كوب سكّر أبيض خشن.
- ملعقتان كبيرتان دقيق أبيض متعدد الاستخدامات .
- بياض بيضتين.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة حسب المتوفر لديك.
المكونات اللازمة لتزيين شكلمة جوز الهند البسيطة
- جيلو كرز.
- مكسرات.
- كريمة خفق.
- قطع فاكهة طازجة.
- شكولاتة سائلة أو قطع.
طريقة تحضير شكلمة جوز الهند البسيطة
- نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وخمس وستين درجة مئوية.
- في هذه الأثناء نضع في وعاء عميق كل من السكّر مع جوز الهند المبشور والدقيق.
- ونقلب المكونات الجافة جيداً حتى تختلط تماماً.
- ومن ثم نقوم بإضافة بياض البيض والفانيليا إلى الخليط السابق ونقلبه باستخدام ملعقة خشبيّة.
- وذلك حتى نحصل على مزيج متماسك نسبياً.
- بعدها نأخذ نصف ملعقة من الخليط الناتج ونضعها في صينيّة مغلفة بورق الخبز (ورق الزبدة).
- مع مراعاة ترك مسافة فيما بينها كي لاتلتصق ببعضها أثناء الخبز في الفرن.
- حيث سيزداد حجمها عند تعرضها للحرارة.
- وهكذا نكرر الخطوات حتى تنتهي كل كمية الخليط الموجود لدينا وتصبح الشكلمة جاهزة لخبزها في الفرن.
- الآن نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة، أي إلى أن تنضج الشكلمة ويصبح لونها ذهبيّاً.
- وبعد أن نضجت الشكلمة نقوم بإخراج الصينية من الفرن.
- ونتركها لمدة دقيقتين حتى تبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة وترتاح وتتماسك.
- وبعد أن بردت الأقراص نخرجها من الصينية بحذر ولطف ونضعها في طبق التقديم.
- وهكذا نكون قد حضرنا شكلمة جوز الهند البسيطة بكل سهولة وإتقان وأصبحت جاهزة لتقديمها.
ملاحظات هامة لوصفة شكلمة جوز الهند البسيطة
- تجنب إخراج أقراص الشكلمة من الصينية وهي ساخنة لأنها تكون طرية جداً وهذا سيؤدي إلى تفتتها حالاً.
طريقة تقديم وتزيين شكلمة جوز الهند البسيطة
- تقدم شكلمة جوز الهند البسيطة في الأعياد والمناسبات والعزائم لأنها سهلة وسريعة التحضير.
- يمكنك تزيين أقراص الشكلمة بجيلو الكرز أو الفراولة.
- كما يمكنك تزيينها بالفاكهة الطازجة أو بالكريمة المخفوقة مع المكسرات التي ترغب بها.
- قم بتجربة تزيين أقراص الشكلمة بالشوكولاتة البيضاء أو الداكنة وذلك كما يلي :
- من خلال تغميس أقراص الشكلمة بالشوكولاتة الذائبة أو قم بوضع الشوكولاتة الذائبة في كيس نايلون واصنع به ثقباً من الأسفل وزيّن به الأقراص.
إن أعجبتك هذه التجربة، قم بتكرارها مرّةً ثانية.
Advertisement