20 دقيقة
10 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
المطبخ المغربي من أكثر المطابخ شهرة حول العالم، فهو يجمع بين الثقافتين العربية والغربية بحكم موقعه الجغرافي المجاور لفرنسا.
وتتميز الأطباق المغربية بنوعيها المالح والحلو، بتعدد النكهات اللذيذة والمكونات الصحية المستخدمة في تحضيرها.
ومن أهم وأبرز الأصناف التي تحضر في المغرب هو الكسكس، فهو يستخدم لتحضير الكثير من الأطباق حتى أطباق الحلويات.
و الكسكس مفيد جداً للجسم، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات والأمراض، وترفع من مقاومة الجسم.
وفي وصفة اليوم سنتعرف على طبق الكسكس بالقرفة والسكر، حيث أنه ذو مذاق مميز وشهي وخاصة أنه يحتوي على القرفة التي تمنحه مذاقاً ورائحة فاتحة للشهية، كما أن هذا الطبق مناسب لتقديمه للأطفال كتحلية صحية.
سنتعرف معاً على طريقة تحضير الكسكس بالقرفة والسكر بخطوات سهلة وبسيطة؛ كما يلي.
مكونات تحضير الكسكس بالقرفة والسكر
- كوب ونصف من سميد الكسكس.
- نصف كوب من السكر الأبيض الخشن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ماء.
- قرفة مطحونة.
- زبيب.
طريقة تحضير الكسكس بالقرفة والسكر
- نضع الماء في قدر خاص بالكسكس على نار عالية أو متوسطة الحرارة ونتركه ليغلي.
- في هذه الأثناء نضع السميد في وعاء ونضيف له الزبدة المذابة، ونقلب جيداً.
- ثم نضع الخليط في وعاء فوق القدر السابق دون أن يلامس الماء، وذلك حتى يطهى على البخار.
- ثم نترك الكسكس لمدة عشرين دقيقة، ومن ثم نأخذ السميد الى وعاء ونرشه بالماء ونفتله.
- بحيث نحاول ألاّ يكون هناك كتل ثم نعيده إلى القدر، وهكذا نعيد هذه الخطوة عدة مرات حتى ينضج الكسكس ثم ندهنه بالسمن -اختياري-.
طريقة تقديم وتزيين الكسكس بالقرفة والسكر
- نقوم بوضع السميد في طبق ونفرده، ثم نرشه بالقرفة، السكر والزبيب.
- يقدم الكسكس بالقرفة والسكر مع الحليب الممزوج بماء الزهر.
- يمكنك أيضاً تقديم العسل إلى جانب هذه الحلوى الشهية.
- يزين الكسكس بالمكسرات مثل الفسدق الحلبي وحبات من التمر حسب الرغبة.
- يقدم هذا الكسكس كطبق تحلية خلال شهر رمضان المبارك أو بعد وجبة الغداء مع الشاي بالقرفة.
يمكنك اللعب مرة أخرى والبحث عن الوصفات التي تريدها.
العب مع نيفيرو
