أجنحة الدجاج المشوية بصلصة الفول السوداني

حضر أجنحة الدجاج المشوية بطريقة راقية من المطبخ التايلاندي وكأنك تأكلها في مطعم فاخر بعد أن تتعرف على وصفة اليوم. 

أجنحة الدجاج المشوية بصلصة الفول السوداني الحارة تجمع بين النكهات الكلاسيكية لأجنحة الدجاج مع زبدة الفول السوداني لتحصل على مذاق مميز لا يقاوم. حيث أن صلصة الفول السوداني من أكثر الصلصات شهرة في المطبخ الأميركي وتنافس صلصة البوفالو. 

و أفضل جزء في هذه الوصفة إلى جانب مذاقها الحلو والمالح قليلا، هو أن التتبيلة لذيذة جداً وتتغلغل في أجنحة الدجاج بالكامل لتمنحها ذلك المذاق الرائع عند الشوي. 

 لذلك دعونا نتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير أجنحة الدجاج المشوية بصلصة الفول السوداني بسهولة فيما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير أجنحة الدَّجاج المشويَّة بصلصة الفول السَّوداني

• ثمانيةُ أجنحةِ دجاجٍ مُقطّعة.
• ثلثُ كوبٍ من زُبدة الفول السَّوداني.
• نصفُ كوبٍ من عصيرِ الخوخ.
• خمسُ ملاعقَ كبيرة من السُكَّر الأبيض الخشن. 
• ثلاثةُ فصوصٍ من الثوم المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من بهارات الكاري.
• ملعقتان كبيرتان من الزَّيت النباتي. 
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• ملح وفلفل أسود حَسب الرَّغبة.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية بصلصة الفول السوداني

1. 1. في البداية نضع عصير الخوخ والسكر في قدر فوق نار متوسطة الحرارة.
   2. ونترك المزيج على النار حَتَّى يصبح قوامه كثيفاً.
   3. عندئذ نقوم بإضافة عصير الليمون ثم نقلب المكونات حتى يصبح قوام الصلصة كقوام المربى.
   4. ثم نرفع الصلصة عن النار ونتركها جانبا لتبرد قليلاً بدرجة حرارة المطبخ. 
   5. في هذه الأثناء نسخن الزَّيت في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.
   6. ثم نضع فيه الكاري ونستمر بتقليبه حتَّى تتصاعدَ رائحة الكاري.
   7. عندها نقوم بإضافة الثوم وزبدة الفول السوداني ونقلب بشكل جيد. 
   8. بعد ذلك نضيف الخل والملح والفلفل الأسود وصلصة عصير الخوخ التي حضرناها سابقاً.
   9. ومن ثم نستمر بالتقليب لمدة دقيقتين حتى تصبح صلصة الفول السوداني جاهزة. 
   10. في هذه المرحلة نضيف الصلصة إلى أجنحةِ الدجاج، ونقلّبها جيداً حتى تتغلف بها بالكامل.
   11. وأخيراً نضع أجنحة الدَّجاج في صينيَّةٍ مناسبة، ثم نحمّرها في الفرن الساخن لمدة نصفِ ساعةٍ.
   12. وذلك حتى تصبح الأجنحة مقرمشة وهكذا تكون أجنحة الدجاج المشوية بصلصة الفول السوداني جاهزة لتقديمها. 

طريقة تقديم وتزيين أجنحة الدجاج المشوية بصلصة الفول السَّوداني

• تقدم أجنحة الدجاج المشوية بصلصة الفول السوداني ساخنة وإلى جانبها القليل من الصلصة نفسها للتغميس. 
• يزين الطبق برشة من السمسم مع البقدونس المفروم والليمون المقطع إلى أرباع.

فكر بالمزيد من الصلصات المناسبة لأجنحة الدجاج، والعب مرة ثانية.