كسكس الدجاج بالخوخ

 

مكونات كسكس الدجاج بالخوخ 

• 1 كيلو غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد.
• 200 غرام من البصل المفروم.
• 6 فصوص من الثوم المهروس.
• ½ كوب من البقدونس المفروم.
• ¼ كوب من النعناع الطازج المفروم فرماً ناعماً.
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ⅔ الكوب من الزيتون الأسود الصغير منزوع النوى.
• ¼ ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• ¼ كوب من عصير الليمون الطازج.
• 450 غرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• 2 عود من القرفة .
• قشر حبة من البرتقال.
• 2 كوب من الماء.
• 2 مكعب من مرق الدجاج.
• 1 علبة من الحمص مصفاة.
• ⅔ كوب من الخوخ المقطّع إلى أنصاف.

 

 

طريقة تحضير كسكس الدجاج بالخوخ 

• نقوم بوضع قطع الدجاج في وعاء كبير ثم نقوم بإضافة كل من: البصل، الثوم، البقدونس، النعناع، الهيل، الزعفران، زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الدجاج في الوعاء ونقوم بمزج المكونات جيداً مع بعضها.
• بعد ذلك نقوم بتغطية الدجاج المنقوع ونقوم بوضعه في الثلاجة ثم نقوم بتركه لمدة 5 ساعات كحد أدنى أو طوال الليل.
• بعد ذلك نقوم بتسخين قدر كبير ونقوم بإضافة قطع الدجاج مع خليط النقيع إلى القدر الساخن
• ثم نقوم بطهي الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة ما بين 5 و 7 دقائق أو إلى أن يصبح لون الدجاج ذهبياً.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة الطماطم مع كل من: عودي القرفة، قشر البرتقال المبشور، الماء، مكعبي مرق الدجاج والحمص. 
• بعد ذلك نقوم بترك الخليط على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي الخليط
• ثم نقوم بخفض النار أسفل القدر حتى يطهى الدجاج على نار هادئة لمدة 35 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخوخ والزيتون إلى الخليط ونقوم بتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
• بعد ذلك نقوم برفع القدر عن النار ونقوم بإزالة عودي القرفة من القدر.
• وبذلك يمكن تقديم المرق مع الكسكس.

 

 

طريقة تقديم وتزيين كسكس الدجاج بالخوخ 

• نقوم بوضع الكسكس في طبق التقديم ثم نقوم بوضع قطع الدجاج فوقه مع بعض المرق. 
• يمكن تزيين الكسكس بقطع الخوخ وبعض حبات الحمص الموجودة بالمرق. 

 

 

 

قم بإعادة التجربة مرة أخرى وسوف تقوم اللعبة بتخمين وصفتك.