صالونة السمك بالعرقسوس

 

 

مكونات صالونة السمك بالعرقسوس

• سمك فيليه.
• عرقسوس.
• بصل.
• ثوم.
• طماطم.
• كاري .
• بطاطس
• كزبرة خضراء.
• زنجبيل طازج.
• بهارات.
• مكعب مرقة.
• كمون.
• كزبرة جافة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• فلفل حار.
• زيت ذرة.

 

طريقة تحضير صالونة السمك بالعرقسوس

• نبدأ بإضافة قطع سمك الفيليه إلى وعاء عميق
• نسكب عليها كمية وفيرة من شراب العرقسوس
• وتترك قطع السمك حتى تنقع جيداً 
• في هذه الأثناء نقوم بتقطيع البصل إلى قطع متوسطة الحجم
• نرفع مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتترك حتى تسخن
• نضيف إلى المقلاة السابقة مكعبات البصل مع مكعب المرق
• نقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى يتحمّر البصل 
• نفرم حبات الزنجبيل ونضيفها إلى المقلاة مع الثوم المفروم
• نضع كل من: البطاطس مع التوابل: الكاري، والكزبرة الجافة، والبهارات، والكمون، والملح، والفلفل
• نضيف قطع الفيليه المنقوع إلى الخليط السابق
• نغطي المقلاة وتترك المكونات حتى تغلي معاً
• نقوم بإضافة كل من الطماطم والفلفل الحار مع الكزبرة الخضراء
• نقّلب الخضروات مع السمك قليلاً
• ثم نترك المكونات تنضج معاً على نار خفيفة
• نسكب المكونات السابقة بعد التأكد من نضجها في طبق التقديم 

 

طريقة تقديم صالونة السمك بالعرقسوس

• نقدم طبق صالونة سمك بالعرقسوس إلى جانب الأرز الهندي 
• نزين طبق التقديم  بأوراق خضراء من البقدونس مع البصل الأخضر

ابدأ معنا في لعبة جديدة، وشاركنا أي فكرة تخطر في بالك ثم اترك علينا مهمة تخمينها بكل سهولة