البراج الجزائري

 

 

مكونات البراج الجزائري 

• 1 كوب ونصف من الزبدة الذائبة.
• 3 أكواب من الطحين الأبيض الخشن.
• 3 أكواب من التمر المهروس.
• رشة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 
• ½ ملعقة صغيرة هيل. 
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

 

 

طريقة تحضير البراج الجزائري 

• في البداية نقوم بوضع الطحين والزبدة في وعاء عميق ونقوم بفركهم بأصابع اليد حتى يصبح كالفتات
• ثم نبدأ بإضافة الملح وبعد ذلك نقوم بتبليل الخليط بقليل من الماء ونقوم بتركه.
• بعد ذلك نقوم بعجن التمر المهروس مع القرفة وماء الزهر في وعاء آخر، حتى يصبح التمر عجين طري وسهل الفرد.
• في هذه الخطوة نقوم بدهن العجين بالزيت ثم نقوم بتشكيله على شكل قرص دائري.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين لقسمين ثم نقوم بفرد كل منهما على سطح مرشوش بالطحين بحيث نشكل قرص دائري.
• ثم نقوم بدهن الصينية بالزبدة ونبدأ بوضع قرص العجينة ثم نقوم بوضع قرص التمر ثم قرص العجينة الثاني.
• وبعد ذلك نقوم بقطع العجين لمربعات متساوية ونقوم بإدخالها إلى الفرن حتى ينضج العجين و تتحمر أطرافها.
• وبعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن ثم نقوم بتركها حتى تبرد. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين البراج الجزائري 

• نقوم بوضع قطع البراج في طبق التقديم ونقوم بتقديمها باردة. 
• يمكن تزيين هذه الحلوى بالمكسرات. 
• يمكن تناول البراج مع الشاي أو القهوة في وجبة الفطور. 
• لزيادة القيمة الغذائية للبراج الجزائري يمكن إضافة السمسم للتمر المهروس عند تحضير الحلوى. 

 

 

قم بإعادة اللعبة مرة أخرى وسوف تقوم اللعبة بتخمين وصفتك.