وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
لكل محبي الحلويات الجزائرية اللذيذة سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير حلوى المخيدات التقليدية، وتتميز هذه الحلوى بشكلها المكون من أشرطة ملونة ويتم ترتيبها بشكل هندسي جميل، كما أنها تحتوي على مجموعة من المكونات الشهية مثل اللوز المطحون الذي يعطي الحلوى مذاق رائع.
مكونات حلوى المخيدات
- 75 غرام من الزبدة.
- 250 غرام طحين.
- ملون طعام أبيض.
- ملون طعام فستقي.
- رشة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ماء ممزوج بماء ورد البرتقال.
مكونات الحشوة
- 250 غرام من السكر الأبيض .
- 500 غرام من اللوز المطحون.
- ملون طعام فستقي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء ورد البرتقال.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
طريقة تحضير حلوى المخيدات
طريقة تحضير الحشوة- نخلط اللوز والسكر في وعاء عميق، ثم نضيف كل من الفانيليا، البيض وملون الطعام الفستقي، ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.
- بعدها نضع طحين على طاولة نظيفة، ثم نبدأ بتشكيل الحشوة عليها على شكل مربعات، ونتركها جانباً.
طريقة تحضير العجين
- نضع كل من الطحين، الملح والفانيليا، في وعاء للعجن، ونخلطهم بشكل جيد، ثم نرش العجينة بماء الورد لتصبح المتماسكة.
- بعدها نقوم بتقسيم العجينة بعد ذلك إلى نصفين، نصفها الأول نلونه باللون الأبيض والنصف الآخر باللون الفستقي
- نغطى العجينة ونتركها مدة عشر دقائق حتى ترتاح، ثم نفرد العجينة على سطح مستوي.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز ماكينة العجين لتقطيع العجين على شكل قطع طويلة ومتساوية في الحجم.
- نضع الأشرطة البيضاء فوق الأشرطة الفستقية ونشكلها على شكل مربعات.
- ثم نقوم بتحضير مربعات الحشو ونضعها على بداية الشريطين الأبيض والأخضر.
- نأخذ الشريط الأبيض لتغطية الحشوة، ثم الشريط الفستقي من الناحية الأخرى، ونغطى به الحشوة أيضاً.
- نكرر العملية عدة مرات حتى تغطى الحشوة كاملة بمربعات على شكل جدائل من الشرائط الملونة
- ويستحسن استخدام بياض البيض لتثبيت الشرائط فوق الحشوة.
- نضع هذه المربعات في الفرن على حرارة 160 درجة، ونخبزها لمدة ربع ساعة
- وبعد نقوم بإخراجها من الفرن ثم تدهن بالعسل.
طريقة تقديم وتزيين حلوى المخيدات
- نقدم هذه الحلوى اللذيذة مع القهوة في المناسبات.
- يمكن تزيينها بالمكسرات المجروشة.
قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة الممتعة.
Advertisement