المصبعة

مكونات لتحضير المصبعة

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
• ربع كوب من السكر الأبيض الخشن. 
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة حسب المتوفر لديك. 
• برش ليمونة.
• 250 غرام من الزبدة الذائبة.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• كوب من المكسرات (اللوز المطحون أو الفسدق الحلبي أو الفول السوداني) حسب الرغبة.
• نصف كوب من مربى المشمش.

 

 

طريقة تحضير المصبعة

1. 1. نضع في وعاء عميق وواسع كل من: السكر، الزبدة، الفانيليا، وبرش الليمون.
   2. ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس.
   3. في وعاء جانبي نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار.
   4. ومن ثم نضيف صفار البيض فقط بالتدريج إلى الخليط السابق مع متابعة التقليب بواسطة الملعقة.
   5. بعدئذ نضيف البيكينج باودر ثم نبدأ بإضافة الدقيق بالتدريج.
   6. وذلك حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة  ومتماسكة القوام بحيث يسهل تكويرها. 
   7. الآن نبدأ بتكوير العجين بحيث نقوم بعمل كرات صغيرة الحجم.
   8. ثم بواسطة أصبع اليد نقوم بعمل ثقب في وسط الكرة
   9. وهكذا نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين لدينا وتصبح جاهزة للخبز في الفرن. 
   10. الآن نأخذ كل كرة من الكرات ونغمس وجهها المثقوب في بياض البيض.
   11. ثم نغمسها في اللوز المطحون أو أي نوع مكسرات آخر تفضله ومتوفر لديك. 
   12. وبعد أن انتهينا نقوم بترتيب حبات المصبعة في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.
   13. ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة.
   14. ونتركها حتى تتحمر وتنضج بالكامل. 
   15. وبعد أن نضجت نخرج الصينية من الفرن وندعها تبرد تماماً بدرجة حرارة المطبخ.
   16. وعندما تبرد المصبعة نقوم بتزيين وجه كل قطعة بمربى المشمش.

 

 

طريقة تقديم وتزيين المصبعة

• تقدم المصبعة مع القهوة العربية أو أي مشروب آخر تفضله في العزومات والأعياد.
• يزين الطبق بالمكسرات ومربى المشمش.

 

 

إذا استمتعت باللعب، شارك تجربتك مع أصدقائك وابحثوا عن وصفاتكم المفضلة.