متبل الفول الأخضر على الطريقة العراقية

Advertisement
طريقة متبل الفول الأخضر العراقي
طريقة متبل الفول الأخضر العراقي
وقت الطهي

10 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

2 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

الفول الأخضر يعتبر من النباتات الشتوية المنتشرة في الدول العربية وخاصة دولة العراق ؛ حيث يقدم لنا المطبخ العراقي طرق متعددة لتحضير الفول الأخضر .

ويعد الفول الأخضر من أكثر الخضروات التي تحتوي على حمض الفوليك وفيتامينات مفيدة للصحة ؛ فإحرص دائماً على تناوله أو إدخاله فى نظامك الغذائي لضمان الحصول على جسم صحي متشبع بالفيتامينات التي يحتاجها .

ومن المعروف ان أكثر وأهم الفوائد للفول الأخضر هي انه…

يساعد على محاربة المواد المسرطنة التي تدخل الجسم عن طريق بعض الأطعمة ؛

لإحتوائه على كمية كبيرة من الكلوروفيل .

تحسين الخصوبة ، والحمل ، والتقليل من تشوه الأجنة ، لإحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك والحديد .

التخفيف من آلام العظام ، وأعراض الروماتيزم ، وذلك لإحتوائه على فيتامين 'ك ' الذي يساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم .

يحتوى على الكثير من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي ، ومع كل هذا لابد من الحرص على عدم الإفراط في تناوله ، حيث يسبب مشاكل أنت فى غنى عنها.

وحرصاً منا أيضاً على صحة وشهية قارئينا الكرام سنقدم لكم في هذا المقال إحدى وصفات الفول الأخضر وهي " متبل الفول الأخضرعلى الطريقة العراقية " نتمني ان تقوم بتجربتها والإستمتاع بمذاقها الطيب واللذيذ …

  المقادير 

  • 2 كوب فول أخضر مجمد أو طازج .

  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

  • 1 بصلة مقطعة قطع صغيرة.

  • 2 فص ثوم  مبشور .

  • ½ ملعقة صغيرة ملح .

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون .

  • ربع كوب عصير ليمون .

  • ⅓ كوب من الفستق المقشر .

  • للتزيين:

  • مسحوق الفلفل الحار ، وزيت الزيتون ، وبقدونس مفروم .

 طريقة التحضير

  1. نغلي الفول الأخضر مدة 10 إلى 15 دقيقة ليصبح طري .

  2. نصفي الفول ، ونحتفظ بقليل من ماء الغلي لإستخدامه لاحقاً .

  3. نترك الفول ليبرد ؛ ثم نزيل عنه القشرة الخارجية.

  4. نقلي البصل في زيت الزيتون ليتحمر ، ونحتفظ بملعقة منه للتزيين .

  5. في محضر الطعام نضع ( حبات الفول ، والبصل المقلي ، والثوم ، والملح ، والفلفل ، والكمون ، وعصير الليمون ، والفستق الحلبي ) ، ونخلط المكونات.

  6. إذا كان المزيج سميك يمكن وضعه في وعاء مع إضافة القليل من ماء الغلي ليصبح بالقوام المراد .

طريقة التقديم:

يوضع المتبل في طبق التقديم ، ونزينه بالبصل ، والبقدونس ، والفلفل الأحمر مع إضافة زيت الزيتون.

 

 

Advertisement