البرانش المغربي بجبنة البوك سكويز

الخبز هو أحد أصناف الطعام التي لا يمكننا الاستغناءُ عنها خاصةً في وجبة الفطور. وتوجد الكثير من أنواع الخبز حول العالم أحدها خبز الفوكاتشيا. 

يعتبر خبز الفوكاتشيا من أشهر أنواع الخبز الإيطالي، والذي يتميز بقوامه المنتفخ ومذاقه المميز. وتكاد لا تخلو مائدة إيطالية منه فهو خبز شعبي وتقليدي. 

وهذا الخبز يشبه البيتزا فهو على شكل فطيرة منتفخة، ورطب جداً من الداخل. 

يقدم هذا الخبز العديد من الفوائد للجسم فهو يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم الطاقة وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف. 

 

 

كما إن أفضل الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع الفوكاتشيا هي حساء الطماطم، المعكرونة، الشكشوكة، أو سلطة كابريزي. كما يمكنك أن تحضر منه أيضا العديد من الساندوتشات مثل الوصفة التي سنتعرف عليها اليوم وهي البرانش المغربي بجبنة البوك سكويز. 

وهو من أشهر أطباق الفطور المغربية ويحضر بسرعة وسهولة وخطوات بسيطة سنتعرف عليها فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير البرانش المغربي بجبنة البوك سكويز

• ثماني بيضات.
• أربع ملاعق كبيرة من الدُقّة.
• ثمان قطع من خبز فوكاتشيا.
• جبنة البوك سكويز.
• بصل.
• ثمان حبات من الطماطم.
• زيتون أسود.
• نعناع.
• حمص بطحينة. 
• رذاذ لورباك للطبخ.

 

طريقة تحضير البرانش المغربي بجبنة البوك سكويز 

1. نضع مقلاة على نار متوسطة ونرش رذاذ لورباك في الداخل، ويُفضل أن تكون المقلاة ضد الالتصاق (تيفال). 
2. بعد ذلك نضع البيض بعد كسره في وعاء بلاستيكي نظيف ونخفقه جيداً حتى يمتزج الصفار بالبياض بالكامل.
3. ومن ثم نسكب مزيج البيض المخفوق في المقلاة لنقليه. 
4. عندئذ نقلي البيض إلى أن يُصبح ذو سماكة مرتفعة قليلاً، ثم نقوم برش الدُقّة على سطح البيض.
5. بعدها نُغطي مقلاة البيض بغطاء مناسب، ونتركها على النار لمدّة تتراوح من دقيقة ونصف الدقيقة إلى دقيقتين.
6. وبعد أن ينضج البيض نرفعه عن النار ونتركه جانباً إلى حين استخدامه. 
7. في هذه الأثناء نُسخن قطع خبز الفوكاتشيا بواسطة مشواة الساندوتش، ونضعها في طبق مناسب.
8. ثم نقوم بدهن الخبز بجبنة البوك سكويز في الطبقة الأولى، ونُضيف البيض المقلي عليها في الطبقة الثانية.
9. ومن ثم نُقسم البصل إلى شرائح متعدّدة، ونقوم بتوزيعها على مكوّنات الطبق.
10. ثم نُقسم الطماطم إلى قطع صغيرة، وتوضع على الطبق أيضاً.
11. بالإضافة إلى الزيتون الأسود والنعناع المفروم، وهذه المكوّنات للتزيين وهكذا يكون البرانش المغربي بجبنة البوك سكويز جاهزاً لتقديمه. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين البرانش المغربي بجبنة البوك سكويز 

• يُقدم طبق البرانش المغربي بجبنة البوك سكويز مع طبق الحمص بالطحينية.
• يزين الطبق بشرائح الخضروات وأوراق النعناع الطازج.

 

 

فكر بوصفات مناسبة للفطور والعب مجدداً.