طاجن البطاطس في الفرن

 

المكونات اللازمة لتحضير طاجن البطاطس في الفرن

• ثلاث حبات من البطاطس.
• حبتان كبيرتان من البصل.
• كأس كبير من الماء.
• كيلوغرام من اللحم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من صوص الطماطم. 
• كمون حسب الرغبة.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• ورق من الزعتر الأخضر حسب الرغبة.

 

 

طريقة تحضير طاجن البطاطس في الفرن 

1. نحضر قدراً كبيراً وعميقاً، ونضعه على النار، ونسكب فيه الزيت وننتظره حتى يسخن.
2. في هذه الأثناء نقطع البصل قطعاً كبيرة ونضعه فيه، ونقليه حتى يصبح البصل طرياً.
3. ومن ثم نقوم بإضافة اللحم، البطاطس، وصوص الطماطم، ونقلبهم جيداً.
4. ثم نرش الملح، ورق الزعتر، والكمون ونقلب المزيج مرة ثانية.
5. وبعد ذلك نضيف الماء، ونترك المزيج يغلي لمدة عشرين دقيقة، ثم نرفع القدر عن النار.
6. الآن نحضر صينية حوافها عالية، ونسكب المزيج فيها، ثم نغطي الصينيّة بورق القصدير.
7. بعد ذلك نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه لمدة ثلاثين دقيقة.
8. بعد مرور الوقت نزيل القصدير عن الصينية، ونطفئ الفرن من الشمعة السفليّة، ونترك الشمعة العلوية.
9. ثم ندخل الصينية مرة ثانية إلى الفرن لما بين الخمس دقائق، والعشر دقائق.
10. وذلك حتى يتحمّر سطحها جيداً مع مراعاة عدم حرقها. 
11. وأخيراً بعد أن تحمرت نخرج الصينية من الفرن، ونقدمها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين طاجن البطاطس في الفرن 

• يقدم طاجن البطاطس في الفرن ساخناً وإلى جانبه الخبز العربي؛ أو طبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية.
• يزين الطاجن بالبقدونس المفروم حسب الذوق. 

 

 

هل أنت محبي البطاطس؟ فكر بوصفة تحبها والعب مرة أخرى لنخمنها لك.