مقروط اللّوز

 

مكونات تحضير مقروط اللّوز

• ثلاثة أكواب من اللّوز المقشّر.
• كوب واحد من السكّر الأبيض الخشن. 
• برش حبّتين من اللّيمون.
•  حبّتين إلى ثلاث حبّات من البيض (حسب العجينة).
• كوبان من سكّر البودرة.
• بياض حبّتين من البيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد، أو ماء زهر البرتقال.

 

 

طريقة تّحضير مقروط اللّوز

1. نضع كل من: اللّوز، السكّر، وبرش اللّيمون في وعاءٍ كبير، ونقلبهم جيداً.
2. ثمّ نضيف البيض لهم الواحدة تلو الأُخرى إلى أن نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. بعد ذلك نسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم نضع ورق قصدير في الصّينيّة التي نريد الخبز فيها.
4. الآن نرشّ القليل من الدقيق فوق سطحٍ نظيف ثمّ نلف العجينة بشكلٍ أسطواني.
5. ومن ثم نقطّع الأسطوانة إلى قطعٍ صغيرة بشكل مائل (على شكل معين)، ثمّ نرتبها في الصّينيّة المحضّرة.
6. بعد ذلك نضع الصّينيّة في الفرن فوق الرّف السّفلي، ونخبز المقروط إلى أن يتحمّر قليلاً من الأسفل.
7. مع مراعاة عدم تحمّريها من الأعلى، ثمّ نقوم بإخراج الصّينيّة من الفرن.
8. ونترك المقروط ليبرد قليلاً بدرجة حرارة المطبخ. 
9. في هذه الأثناء نخفق بياض البيض جيداً، ثمّ نضيف إليه ماء الورد، وسكّر البودرة بالتّدريج.
10. وذلك إلى أن نحصل على صلصة ناعمة وسائلة نوعاً ما.
11. عندئذ نغطّي حبّات المقروط بالصّلصة.
12. ثم نحفظ المقروط ليلةً كاملة إلى أن تجف الصّلصة عليه ثمّ نقدمه.

 

 

طريقة تقديم وتزيين مقروط اللّوز

• يقدم مقروط اللّوز مع المشروبات الساخنة في الأعياد والمناسبات وخلال شهر رمضان المبارك.
• قم بتجربة وضع قطع المقروط في كؤوس ورقية وتقديمها بشكل جذاب.

 

 

هل كانت هذه الوصفة هي التي تفكر بها؟ يمكنك اللعب مجدداً قدر ماتشاء.